1
Порционная версия традиционного пирога. Начинка из картошки, куриного филе и лука получается сочной, а тесто бездрожжевое, поэтому готовится
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Сливочное масло
85 г
Кефир любой жирности
250 мл
Сода
½ ч. ложки
Соль
1 ч. ложка + для начинки
Мука
450 г + для посыпки
Лук репчатый
1 штука
Картофель
1–2 штуки
Филе куриной грудки
450 г
Перец чёрный молотый
по вкусу
Яйцо
1 штука
Приготовление
1․
Растопите сливочное масло. Смешайте его с кефиром, содой и солью. Постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
2․
Заверните тесто в пищевую плёнку. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
3․
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.
4․
Очень мелко нарежьте лук, очищенный картофель и курицу. Смешайте. Посолите и поперчите начинку.
5․
Разделите тесто на 12–15 одинаковых порций. От каждой отделите по небольшому кусочку.
6․
Раскатайте один шарик теста в тонкий круг. Выложите в центр начинку. Накройте её лепёшкой из отложенного маленького кусочка. Поднимите края нижнего пласта и защипните их.
7․
Таким же образом приготовьте остальные мини-курники.
8․
Выложите заготовки на противень. Взбейте вилкой яйцо и смажьте им тесто. Выпекайте около 30 минут до румяности.