Несмотря на то, что вчера было немало поднято тостов в честь именинника, хорошая, плотная еда и продолжительность вечера (снова до полуночи) сделали окончание вечера правильным, а утро добрым и бодрым! И погода хорошая, и ночь не холодная. Да и спалось очень неплохо.
- Приветствую вас, дорогие!
У меня, как по часам, после шести уже все отлеживается и глаза не закрываются. Ну и ладно, выспалась, и хорошо. Сегодня пораньше лягу.
Вчера столько всего наготовили и нажарили, что еще на пару дней всем хватит.
Но с таким активным вчерашним днем совершенно не было времени на повседневные дела. А именно - еще неделю назад надо было сливать наши полуфабрикаты вина с осадка. Чем с утра пораньше и занялись. В домике у нас стоит четыре сорта белого вина, каждый из своего винограда. Так интересно, оно все белое, а цвет и вкус совершенно разный. Есть совсем белое, светлее рафинированного масла, а есть темное, больше по цвету напоминающее коньяк.
Приходилось пробовать. Смеялись, ну типа похмеляемся )) Потому как в разных банках даже одного сорта по-разному проходит созревание. Где-то уже гармоничный вкус, не требующий корректировки, а где-то такой сухач, что челюсти сводит. Куда-то сахарку пришлось добавить, какие-то просто на созревание оставили.
А процесс такой - сливаем с осадка через сито мелкое в чистую большую банку, моем трешку, из которой наливали, возвращаем обратно и, если нужно, корректируем. Вдвоем справились довольно быстро.
Вторым пунктом программы была большая емкость с Молдовой. Её только на той неделе отжали. То есть надо сусло слить с мезги. С помощью сифона наполнили сначала 10 литров, потом еще пятилитровую банку, еще одну трёшку пришлось помыть и принести. И все равно не влезло ))) Решили отжать мезгу и остатки жидкости в пластиковые емкости разлить. Ура, все поместилось.
Действовали по тому же принципу - помыли изначальную емкость, вернули туда вино. Очень сухое получилось, решили чуток подсластить, ну и закрепить, соответственно, тоже немного сахарку добавили. Итого у нас вышло примерно 23-24 литра. Хорошо, если после последней очистки 20 литров останется.
И так стало нам жалко мезгу выкидывать, что решили мы еще немножко второго вина поставить. Ну а чего, много вина не бывает. Если получится не очень, всегда можно перегнать.
Долго и нужно перемывали посуду. Точнее - Иринка мыла, а я все, что нужно, домой относила. Банки решили тут, в бане, оставить, для следующего перелива пригодятся.
Как раз успели все дела сделать, даже время осталось на чашечку кофе и даже на завтрак. Тут и Олег приехал, его тоже кофием напоили и завтраком накормили.
Пока он завтракал, поделили по братски все продукты, упаковали. Ну и пора честь знать. Дома куры голодные, наверное, ехать надо.
И только мы выехали из Щелкино, как оба вспомнили, что надо было заехать в рыболовный магазин за наживкой. Благо, интернет по дороге есть, нашла, что в Ленино тоже магазин рыбацкий имеется. Пошли искать, нашли, ура. Только зря радовались. Ни червей, ни опарышей в наличии не было. Печалька... Ну зато немного необходимых снастей докупили, и то хорошо.
Придется мне в очередной раз искать червячков в огороде, а их не так уж и много, земля суховата все-таки. Но я в прошлый полив огорода специально посильнее пролила те места, где встречалось максимальное количество червей. Надеюсь, что сегодня тоже будет удачная охота.
А еще планирую продолжить с клубникой, там тоже эти товарищи длинные встречаются. Наберу наверняка.
Вот пока все на сегодня. Пойду, подвигаюсь. А с вами прощаюсь до вечера. Да, скорее всего снова будет поздно статья... Или нет... Посмотрим.
Всем чистого неба, тихого воскресенья, и отличного отдыха! Пока-пока!
