Задумывались ли вы, как макароны по-флотски завоевали сердца и желудки миллионов советских граждан? Это блюдо не только сытное, но и легкое в приготовлении, что сделало его незаменимым на столах в Советском Союзе!
С появлением макарон в России в конце 19 века они долго оставались деликатесом, доступным лишь богатым.
Но с развитием промышленности и увеличением производства к 1972 году макароны стали доступны каждому советскому гражданину.
Это открытие положило начало творческому кулинарному процессу, когда люди начали экспериментировать с разнообразными рецептами.
Макароны по-флотски быстро стали популярными благодаря своей простоте, доступности и скорости приготовления.
В любом холодильнике можно было найти необходимые ингредиенты: макароны, фарш, лук, чеснок и томатную пасту. Так, они вошли в обиход каждой советской семьи.
Первое документальное упоминание о рецепте «макароны по-флотски» появилось в 1955 году в знаменитой книге «Кулинария», которая стала настольной для многих домохозяек.
Это издание весом более 3 кг с 960 страницами до сих пор остается в памяти людей. Возможно, у вас на полке лежит ее старое издание, полное рецептов, которые передаются из поколения в поколение.
С простотой приготовления и невероятным вкусом, макароны по-флотски быстро заняли свое место на столах советских граждан.
Многие из нас помнят, как в холодные зимние вечера, собравшись за столом, мы наслаждались этим вкусным и сытным блюдом.
В нем было что-то особенное — не только вкус, но и теплота семейного уюта.
Многие (не обязательно моряки или подводники) любят «макароны по-флотски» за простоту, быстроту готовки и сытность, хотя до сих пор точно непонятно, кто, как и когда додумался соединить макароны и отваренный мясной фарш или мелко нарезанное или перемолотое вареное мясо, например, из супа.
Говорят, ещё в 1909 году в одной из русских книг для домохозяек предлагали с отварными макаронами смешивать мелко рубленую ветчину или солонину. Более того, по некоторым сведениям, на флоте задолго до советского «открытия» пользовалось популярностью блюдо их макарон с мясом, которое уже тогда называлось «макаронами по-флотски» и выдавалось матросам не каждый день, а, например, в качестве поощрения за проведённую трудную работу.
Рецепт макарон по-флотски:
Ингредиенты:
- 200 г макарон
- Соль — по вкусу
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 г фарша
- 2 столовые ложки томатной пасты
Приготовление:
1. Варка макарон. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите макароны до состояния аль денте. После готовности откиньте на дуршлаг.
2. Обжарка лука и чеснока. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1–2 минуты.
3. Добавление фарша. Всыпьте фарш и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
4. Томатная паста. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте 5–7 минут на среднем огне.
5. Смешивание. Добавьте макароны в сковороду, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты.
6. Подача. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью или тертым сыром.
Попробуйте приготовить макароны по-флотски и вспомнить те теплые семейные вечера!
Если вам интересны такие рецепты и истории, подписывайтесь на мой канал «Дневник СССР».
Мы будем вместе исследовать мир советской кулинарии, открывая для себя старые рецепты и делясь воспоминаниями, которые согревают душу!