Сентябрь довольно странный месяц. Если у вас есть дети школьного возраста, вы переходите из шумного дома в тихий. По крайней мере, пока они (детишки) не начнут приносить домой микробов из школы и все не заболеют. Лето уходит, а осень уже на подходе. Вы начинаете свой день в свитере, а заканчиваете его в шортах и майке, только чтобы снова схватить свитер, когда солнце зайдет.
Что касается вашего сада, вам придется прикрыть некоторые его части и подготовить другие к следующей весне.
Однако, учитывая все это, в сентябре можно посадить множество овощей.
Некоторые из них вы соберете прямо перед первыми заморозками, а другие посадите так, чтобы они могли быстро вырасти следующей весной.
Давайте начнем с быстрых закусок. Посадите их в землю как можно скорее, чтобы быстро собрать урожай в последнюю минуту. Или укройте их, когда приближается дата первых заморозков, и наслаждайтесь ими еще несколько недель.
1. Салат-латук
Откажитесь от кочанного салата в это время года и выберите листовой салат, который можно срезать и снова собрать . В зависимости от сорта, они достигают зрелости где-то через 30-70 дней. Конечно, вы можете начать собирать листья, как только они достигнут длины около 10 см.
Когда прогнозируется первый заморозок, срежьте весь пук, чтобы собрать его и дать корневой системе разложиться на месте за зиму, тем самым обогащая почву питательными веществами.
2. Редис
Нет ничего лучше редиса для мгновенного удовлетворения от садовых трудов. Поскольку большинство из этих славных овощей готовы к сбору урожая через 30-45 дней, у вас все еще есть время, чтобы получить еще один урожай в открытом грунте до ноября! Редис устойчив к заморозкам и будет продолжать расти, даже если температура опустится.
3. Шпинат
Большинство видов шпината, как и листовой салат, можно собирать до того, как они достигнут зрелого размера, что делает их хорошим осенним урожаем. Молодой шпинат имеет более мягкий вкус, чем зрелый шпинат, что делает его отличным для салатов, омлетов и жаркого. Он может даже пережить легкий мороз, пока растет, хотя глубокая заморозка, скорее всего, убьет незрелые растения, если они не накрыты с заботой.
4. Репа (японская)
Выбирайте более мелкую японскую репу (Hakurei) для быстрого сбора урожая. Эти более мелкие репы имеют окружность 5-7 сма и отлично подходят для жарки. Они гораздо лучше себя чувствуют в более прохладную погоду. Так что если вы упустили свой шанс этой весной, сентябрь — ваш второй шанс.
5. Выносливые зеленые растения
Бок-чой и многие другие выносливые зеленые культуры можно сеять и собирать всего за 45 дней. Эти более выносливые осенние виды зелени — отличный способ перейти от легких салатов с упором на салат-латук к чему-то более сытному. Не говоря уже о том, что они великолепны в супах. Бок-чой также устойчив к заморозкам и продолжит расти, несмотря на один или два легких заморозка, что даст вам немного больше времени, чтобы насладиться ими.
Если вы, как и я, боретесь с блошками, то осень — прекрасное время, чтобы насладиться этими видами зелени после того, как первые заморозки положат конец этому вредителю на весь сезон.
Я нахожу забавным, что один из самых противоречивых овощей – капуста – также является одним из самых простых в выращивании и, вероятно, единственным, который растет почти круглый год.
Опять же, если распространенные вредители затрудняют выращивание капусты летом, выращивайте ее осенью, чтобы капуста была свободна от капустного червя. Не говоря уже о том, что после нескольких заморозков она становится слаще.
Мангольд — еще один выносливый сорт капустных, который можно выращивать в сентябре и наслаждаться им в холодную погоду. Поскольку сей вид морозоустойчив, вы даже сможете насладиться ярко окрашенным радужным мангольдом на своем поздне-осеннем ужине.
Посадка в сентябре для следующей весны
С этого момента мы будем сажать овощи с намерением собрать их в следующем году. Весна может быть довольно хлопотной, когда вы снова открываете свой сад. Она имеет тенденцию исчезать в лете, и окно для посадки культур холодного сезона исчезает прежде, чем вы это осознаете.
Посадка нескольких овощей в предыдущем сезоне — отличный способ распределить работу по выращиванию продуктов питания.
Не говоря уже о том, что есть что-то чудесное в том, чтобы зайти в свой коричневый и блеклый сад после долгой зимы, снять слой мульчи и обнаружить зеленые ростки, пробивающиеся из земли, и все это еще до того, как вы посадили хотя бы одно весеннее семя.
Осень также является прекрасным временем для посева, поскольку это естественный сезон дождей, и земля уже прогрета. Это идеальный рецепт для прорастания.
Помните, что этим овощам понадобится достаточно времени, чтобы развить здоровую корневую систему, прежде чем первые заморозки их уложат в нокаут. Вам нужно будет планировать соответствующим образом, основываясь на вашем местном климате и датах первых заморозков. Большинству понадобится от 4 до 6 недель, чтобы укорениться.
6. Ревень
Этот многолетний овощ можно сажать и весной, но осень дает ревеню идеальное время для того, чтобы развить большую корневую систему. К тому времени, как наступят первые заморозки, ревень укоренится и будет иметь преимущество следующей весной. Не говоря уже о том, что многие люди делят ревень осенью, а это значит, что это прекрасное время, чтобы получить несколько растений бесплатно от друзей или семьи.
7. Клубника
Если вы начинаете выращивать клубнику или у вас уже она есть, сентябрь — хорошее время для посадки новых побегов. Фактически, это часть этого небольшого списка осенних дел по уходу за клубникой . Чтобы получить большой урожай следующим летом, начните труды осенью.
8. Спаржа
В то время как многие люди выращивают спаржу из живых корневых розеток или голых корней, более терпеливые садоводы могут рассмотреть выращивание спаржи из семян. Лучшее время для выращивания спаржи из семян — ранняя осень — привет, сентябрь! С более прохладной, дождливой погодой это идеальный климат для того, чтобы посеять и укоренить спаржу до зимы.
9. Дайкон редис
Я специально упоминаю дайкон, потому что это отличный вариант. Конечно, вы можете выращивать его и готовить невероятные блюда, например, домашнее кимчи. Но дайкон — это ваше секретное оружие, если у вас твердая, уплотненная почва, которая плохо пропускает воду.
Посадите эти редиски в сентябре вокруг других растений, и дайкон будет расти всю зиму. Его длинный стержневой корень действует как мощный бур, проникая глубоко в почву и разрывая ее. Затем вы оставляете их гнить на месте или выдергиваете их следующей весной и вкушаете.
10. Морковь
Да, вы можете посадить морковь осенью, чтобы опередить весну. Что касается моркови, чем больше времени у нее будет на рост, прежде чем она впадет в спячку на зиму, тем лучше. Начните как можно скорее.
11. Свекла
Свекла — еще один корнеплод, который можно выращивать в сентябре, и который будет находиться в состоянии покоя всю зиму. Бонусом посадки свеклы осенью является то, что вы можете собирать листья. Листья свеклы, как и любая другая морозостойкая зелень, можно использовать таким же образом. Я делаю вкуснейший салатик!
12. Репа
Если вы хотите получить более крупный и крепкий урожай репы, вы можете посадить ее осенью. Как морковь и свекла, они будут расти, пока не впадут в спячку на зиму, а весной снова начнут расти. Выбирайте более крупные сорта репы, чтобы начать осенью.
13. Пастернак (не Борис)
Стоит ли удивляться, что пастернак, близкий родственник моркови, можно выращивать и осенью? Если дать этим корнеплодам фору в прохладную погоду, они не будут подвергаться воздействию вредителей в земле так долго, как культуры, посаженные весной. Если у вас в прошлом были проблемы с проволочниками, попробуйте выращивать пастернак и морковь осенью.
14. Чеснок
Ах, да, аллиумы. Эти ребята — суперзвезды осени. Многие люди (ошибочно) считают, что осень — единственное время для выращивания чеснока. Хотя вы можете сажать чеснок весной и получать хорошие результаты, время должно быть выбрано правильно. Если вы хотите выращивать чеснок и быть уверенным, что в итоге у вас будут красивые толстые луковицы, сажайте чеснок в сентябре .
15. Лук
Хотя иногда бывает трудно найти луковицы, посадка лука осенью может привести к получению более крупных и нежных луковиц следующей весной. Посадите лук в сентябре или примерно за 4-6 недель до первых заморозков. Это даст ему достаточно времени для роста, прежде чем он впадет в спячку на весь сезон.
16. Лук-шалот
Лук-шалот растет примерно так же, как чеснок. Если вы хотите получить пухлые луковицы этого ароматного и вкусного лука, начните выращивать лук-шалот в сентябре, тогда же когда вы сажаете чеснок.
Посадка трав осенью
Есть довольно много трав, которые можно сажать осенью. Некоторым требуется холодная стратификация для прорастания, период, проведенный в земле, когда на улице холодно. Помните, что это время для посадки семян этих трав, а не рассады.
Поскольку мы не ждем появления растения, вы можете посадить эти семена ближе к дате первых заморозков. В более холодном климате вы можете захотеть положить слой мульчи на почву после посадки семян.
17. Укроп
Укроп может быть капризным и плохо переносит пересадку. Если весна окажется слишком теплой и быстрой, укропу будет трудно вырасти. Решение — посадить семена укропа осенью и оставить их зимовать в почве. Их перистые листья вылезут из земли следующей весной, как только почва начнет прогреваться.
18. Тимьян
Хотя холодная стратификация не является необходимой для тимьяна, таким образом вы получаете лучшую всхожесть. Посадите семена тимьяна за неделю или две до даты последних заморозков, и они будут готовы к посеву следующей весной.
19. Батун или шнитт-лук
Как и большинство представителей семейства луковых, лук-резанец отлично подходит для посадки осенью. Посадите семена за пару недель до последних заморозков и хорошо замульчируйте землю. Конечно, если вы уже выращиваете лук-резанец , вы можете позволить нескольким цветочным головкам пустить семена.
20. Петрушка
Петрушка — еще одна трава, которая лучше себя чувствует, если семена подвергнуты холодной стратификации. Посейте семена петрушки в сентябре, чтобы получить рывок к сезону в следующем году. Помните, что петрушка — двулетнее растение, поэтому всегда полезно сажать новый урожай каждый год, чтобы у вас было много ароматной зелени, поскольку одно растение увядает на второй год.
21. Кинза
Если вы когда-либо выращивали кинзу, вы знаете, что она выскакивает в мгновение ока. Это делает сентябрь прекрасным временем для выращивания кинзы для сбора урожая этой осенью. Более низкие температуры означают, что вы получите больше листовой кинзы, чем в жаркие дни лета. Вы даже можете дать ей высохнуть и собрать семена, известные как кориандр.