Дуриан известен своим уникальным вкусом и запахом. Фрукт происходит из Юго-Восточной Азии и широко используется в кулинарии многих стран этого региона. В Малайзии его обожают и очень ценят, называя «королём фруктов».
Плод дуриана округлой формы, имеет тёмно-зелёную или немного коричневатую кожуру, покрытую треугольными шипами. Если постучать по плоду, он должен издавать глухой звук, что свидетельствует о спелости мякоти внутри.
Под кожурой спрятаны дольки мякоти с косточкой. Мякоть имеет жёлтый цвет иногда с небольшим оттенком оранжевого, а также кремообразную текстуру.
Но после того как кожура будет разрезана, все сталкиваются с особенностью этого фрукта, а именно - с его запахом. У многих возникают ассоциации с запахом канализации, чеснока и ещё чего-то не совсем приятного. Наслушавшись таких отзывов, я готовилась к чему-то ужасному, но, как оказалось, он не такой уж и вонючий. И запах вполне терпимый и даже отдаёт немного ванилью. В общем, попробовав один раз, я присоединилась к числу любителей и фанатов этого фрукта. Мои же знакомые разделились на два лагеря: тех, кто просто обожал этот фрукт, и тех, кто больше не хотел с ним сталкиваться.
Именно из-за запаха дуриан запрещено проносить в отели, самолёты и многие общественные места. Хотя запах дуриана может отпугнуть, стоит помнить, что по вкусу он намного приятнее, чем его аромат. Существует множество сортов дуриана, каждый со своим неповторимым вкусом. Его очень трудно описать (нужно пробовать), однако большинство сравнивает вкус дуриана со вкусом заварного крема, который сочетает в себе ноты ванили, миндаля и даже сыра.
Также есть много статей о полезных свойствах этого фрукта, его питательной ценности и разнообразии способов употребления. При этом важно помнить, что дуриан не стоит сочетать с некоторыми алкогольными напитками, так как это может привести к неприятным последствиям.
Помимо употребления в свежем виде, в Малайзии можно приобрести конфеты, мороженое, печенье с добавлением дуриана. Такие конфеты - хороший и особенный сувенир, который можно привезти из поездки. Главное - не забудьте предупредить о возможном запахе.
Дуриан - это действительно уникальный и интересный фрукт, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Не пугайтесь его аромата – возможно, именно вам удастся открыть для себя новое гастрономическое удовольствие, которое станет незабываемым.
Подписывайтесь на канал - буду рада делиться новыми путешествиями и впечатлениями! Спасибо за внимание!