В эти райские урожайные деньки, когда на рынке изобилие спелых овощей, фруктов и ягод, хочу напомнить моим дорогим друзьям читателям о существовании ягодных салатов или Маcedonia di frutti di bosco, как называют их в Италии.
Фрукты, овощи - это здорово, никто не спорит, но почему-то о ягодах с их уникальным витаминно-минеральным составом часто незаслуженно забывают.
Некоторые не особо жалуют ягоды за их слегка кисловатый вкус.
Я к примеру, тоже кислоту плохо переношу.
Но ягоды в виде салатов ем часто и с удовольствием.
Достаточно лишь добавить чайную ложку сахара, либо сладкий фрукт (например, виноград, грушу или дыню) и вкус ягодного микса преображается.
Получается изысканный и полезный десерт.
Готовлю сразу по порциям в стаканчиках или в небольшой банке, которую несколько дней можно хранить в холодильнике (с сахаром).
Такую готовую ягодную смесь можно добавлять в йогурты или чай.
Салатики по составу можно менять хоть каждый день в зависимости от ягод и фруктов, имеющихся в наличии.
Например у меня на первом фото малина, виноград, и ежевика.
А здесь виноград, черника и ежевика.
Ежевику, кстати только недавно для себя открыла, до этого не обращала на неё внимания.
Эта прекрасная ягода полезна и детям и взрослым в любом возрасте.
Кладезь железа, цинка, магния, витаминов А, С, клетчатки и и многих других витаминов и микроэлементов.
Обладает общеукрепляющими, противоспалительными, антиоксидантными, успокаивающими свойствами. Благотворно влияет на пищеварение, зрение, кожу, ногти, волосы.
Но не только.
Ежевика - верная помощница для женщин в любом периоде.
И прежде всего это женщины-мамы, на которых всегда огромная эмоциональная и физическая нагрузка. Ежевика эффективно укрепляет иммунитет, восстанавливает силы и бодрость.
Многие женщины, к сожалению, прежде всего думают о питании детей и мужа, а для себя стесняются приготовить что-то полезное. Но ежевика, это как раз то самое, что всё-таки стоит приобрести для себя. Попробуйте включить хотя бы 4-5 ягод в свой ежедневный рацион. И уже через несколько недель вы почувствуете разницу в самочувствии.
Не все знают про помощь ежевики для женщин и в период менопаузы, насколько она способна облегчить, а иногда и полностью избавить от неприятных симптомов в этом периоде. Это же природный фитоэстроген👍.
Хотя именно разнообразие даёт максимальную пользу организму, ведь у каждой ягоды свои уникальные свойства.
Осталось только добавить, что салаты можно заправить лимонным, или апельсиновым свежевыжатым соком. Пользы будет ещё больше, вкус деликатней, а ягоды и нарезанные фрукты не превратятся в кашу и не потемнеют.
О моих наблюдениях, как предпочитают сочетать фрукты и ягоды итальянцы в приготовлении многочисленных вариантов Маcedonia можете почитать здесь.
А я желаю всём отличного физического и эмоционального самочувствия! До следующей встречи!