Эта простая и вкусная закуска из помидоров по-гречески станет отличным дополнением к шашлыку или молодой картошке. Её также можно подать в качестве самостоятельного блюда. Закуску легко приготовить. Данному рецепту уже более 30 лет. У многих хозяек он первый в списке сезонных закусок.
Ингредиенты:
помидоры (количество произвольное);
чеснок по вкусу;
соль, перец по вкусу;
растительное масло;
петрушка для украшения — по желанию.
Приготовление:
Вымойте помидоры и разрежьте каждый пополам. Выложите половинки на сковороду разрезом вверх.
Измельчите чеснок и посыпьте им помидоры. Посолите и поперчите по вкусу.
По желанию добавьте щепотку сахара на каждую половинку. Влейте в сковороду немного растительного масла.
Закройте сковороду крышкой и поставьте на огонь. После закипания масла убавьте огонь и тушите помидоры на слабом огне до мягкости.
Украсьте готовую закуску петрушкой и подавайте её охлаждённой. Её можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Ранее мы рассказали, как самостоятельно быстро приготовить сливочное масло.