Очень удобно, когда под рукой у вас есть, заготовка, которую можно быстро приготовить на обед или ужин. Предлагаю вашему вниманию необычный и интересный рецепт рассольника с перловкой. Это рецепт экономит ваше время так как заранее не нужно ничего обжаривать, замачивать, отваривать. Да и огурцы не нужны соленые, после приготовление они чудесным образом становятся солеными. Банки лучше использовать 0,5 литра.
К/Б/Ж/У на 100 грамм
52,4/1,6/0,2/11,5
Ингредиенты:
- Крупа перловая – 500 гр.
- Огурец (свежий) – 3 кг.
- Морковь – 1 кг.
- Помидор – 1,5 кг.
- Лук репчатый – 1 кг.
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Уксус 9% - 0,5 стакана
- Вода – 0,5 литра
- Масло растительное 0,5 стакан
Из данных ингредиентов получится примерно 6-7 банок 0,5 литра.
Приготовление:
1. Огурцы нарезаем кубиками.
2. Лук нарезаем мелко.
3.Морковь натираем на крупной терке.
4. Томаты чистим от кожи и нарезаем на кусочки, или пропускаем через мясорубку
5. Перловую крупу промываем.
6. Далее берем кастрюлю или емкость для тушения, кладем томаты, соль, сахар, растительное масло и добавляем воду.
7.Потом добавляем лук, морковь, огурцы, перловку и перемешиваем. Тушим 20 минут с момента закипания.
8. Затем добавляем уксус и тушим еще 10 минут.
9. Стерилизуем банки и раскладываем по банкам горячую заготовку. Закрываем, укутываем в одеяло и ждем полного остывания и убираем на хранение.
Чтобы приготовить суп, вам останется всего лишь сварить бульон, и положить картошку и добавить баночку заготовки.
________________________
Подпишись, если понравилась статья и ставь пальчик вверх.