В Англии изобретён прибор, позволяющий без усилий следить за весом и получать удовольствие от еды.
У тех, кто жуёт тщательнее, здоровье лучше. Зная об этом, изобретатель из Нью-Гемпшира Уильям Карри создал прибор Powerseed. Устройство представляет собой своеобразный пищевой метроном, маленькую машинку, которая во время приёма пищи каждые 30 секунд даёт мягкий звуковой или световой сигнал. Это значит, что в данный момент следует сделать укус или глоток. Через 15 минут последует другой сигнал: этого времени достаточно, чтобы не переедать.
Изобретатель когда-то сам питался неправильно, так что Powerseed — результат его личной борьбы с собой за своё же здоровье. Своему детищу он отдал 7 лет исследований, получил два американских патента.
Прибор практикует "психологический подход к изменению образа жизни и управлению весом".
"Система Powerseed, – объясняет Карри, – помогает людям есть медленнее, смаковать пищу, избегать беспечных "перекусонов" и, что наиболее важно, прекращать есть, когда они больше не хотят есть". "Пища — не враг, — напоминает изобретатель. — Это одна из наших потребностей и радостей жизни, когда пищей не злоупотребляют. Наша система поощряет любовь к еде и способствует тому, чтобы человек ел столько, сколько необходимо для избавления от физиологического голода".
По размеру прибор сопоставим с просты брелоком, поэтому его не сложно носить везде с собой. А решившему поесть владельцу следует установить Powerseed на столе и включить его. Полминуты — по замыслу изобретателя, как раз тот интервал, при котором едок не спеша смакует еду, вдумчиво контролирует процесс принятия пищи, усиливает эффект насыщения и улучшает усвоение. А за 15 минут вполне можно как следует наесться.
Возникает, конечно, вопрос об эффективности прибора. Для того чтобы это выяснить фирма-производитель отправила 365 клиентам письма с просьбой поделиться впечатлениями. 85% из откликнувшихся выразили "глубокое удовлетворение" изделием, причём 84% признали, что система Powerseed лучше, чем другие методы контроля над весом, которые они пробовали.
Типичный отзыв такой:
"Теперь я ем после звукового или светового сигнала и замедлил приём пищи так, что больше не имею неприятностей со своим желудком. Когда я слышу двойной звуковой сигнал, я жду несколько минут, чтобы понять, хочу ли я есть ещё, и в 9 из 10 случаев я чувствую себя сытым. Это изменило мою жизнь".
Отечественные диетологи к такому жесткому хронометражу жевательного процесса относятся скептически.
«Все зависит от особенностей конкретного человека, его темперамента, стиля жизни, состояния зубов и от самой еды. Если речь идет о куске мяса, приготовленном в каком-нибудь московском кафе, которое бог знает сколько валялось в морозилке, то его сколько ни жуй, никакой пользы желудку не будет», — утверждает врач клиники лечебного питания НИИ питания РАМН Михаил Гурвич.
Так что «пищевой метроном» Карри имеет суженный спектр применения — только в случаях домашних приемов и хороших ресторанов, когда речь идет о заведомо вкусной и здоровой еде.
© "Всё ясно", № 20/2005
Материал дан в обновлённом и дополненном виде