Найти тему
НА НОЖАХ

Очень красивый ШЕФ нож, а вот на сколько он хорош, сейчас расскажу!

Оглавление

Всё красиво сделано и оформлено, но для подарка в самый раз, но вот рабочая лошадка или очередной обычный нож🤔 сейчас расскажу.

Вот он уже заточен и блестит
Вот он уже заточен и блестит

Как добиться такой успешной заточки думаю мало кому интересно😂 да и ни такая уж она и успешная, можно и лучше😁

Нож зажат и готов стать острым😁
Нож зажат и готов стать острым😁

Заточка заводская была практически ровная👍 Провёл маркером поймал угол 30 градусов и как попросили заточил острее😉

Вторая сторона ножа
Вторая сторона ножа

Вообще с углом заточки 30 градусов, нож резать будет отлично и можно было сделать 20 градусов и микроподвод 30 градусов и ещё круче бы резал, но подвод был бы очень высоким или широким, как кому нравится😂

Ну вот 15 градусов на сторону
Ну вот 15 градусов на сторону

Сейчас покажу какой подвод был у этого ножа и в небольшом увеличении качество заточки☝️

Заводская заточка
Заводская заточка

Видно как грубо заточено, но резал говорят он очень хорошо, хотя почему я говорю но…

С грубой заточкой резать будет хорошо из-за пилы, которая остаётся на режущей кромке😉

Режущая кромка слегка подтупилась😊
Режущая кромка слегка подтупилась😊

Только вот рез то агрессивный после грубой заточки, но продержится она не долго и опять придётся затачивать а если дойти хотя бы до 800-1000 грит, вот уже с такой заточкой будет заточка держаться в 3-4 раза дольше😉

Прошёл первый раз по маркеру
Прошёл первый раз по маркеру

Видно на носике где снимает металл, верх подвода берет а вот с другой стороны смотрите фото ниже…

Низ подвода берет
Низ подвода берет

А вот с этой стороны снимает металл с низа подвода вот такая неровность была обнаружена 😁

Вот ещё пятка слегка кривая😁

Ещё пару фоток которые показывают кривизну заточки заводской, понятно что заводскую заточку выводить никто не будет да и зачем на это время тратить🤔 всё равно каждый заточит под себя, как нравится а кто-то просто на бруске поелозит и все дела, без всяких углов😁

Снимает низ подвода
Снимает низ подвода

На следующем фото снимает верх подвода да ещё и слегка переточили на заводе и чтобы выровнять подвод приходится снимать металл до тех пор пока подвод с двух сторон не станет ровным.

Вот вторая сторона
Вот вторая сторона

Пятка на заводе переточена очень сильно и выглядит не аккуратно🤦🏻

Середина клинка достаточно ровная
Середина клинка достаточно ровная

Ещё производитель обещает пожизненную гарантию на металл👍

Что-то я читал про эту фирму и опять выясняется, что это Китай😁 типо по японским технологиям как Самура но пользователи этих ножей говорят что лучше самуры ножи😳

Немного поточил до финиша алмазом Веневский 7/5 и мне что-то не понравилось
Немного поточил до финиша алмазом Веневский 7/5 и мне что-то не понравилось

Риски глубокие очень и почему-то для такого хорошего ножа не даёт прям зеркало на подводе🤷🏻‍♂️

Видны риски на подводе
Видны риски на подводе

Нож острый, но надо же ещё было сделать максимально эстетично, пока есть время, можно посидеть подольше и сделать хоть как-то полировку подвода😉

Ещё при заточке я выровнять подвод идеально просто не смог, идёт волной подвод и всё🤦🏻 С одной стороны вроде ровно а с другой в некоторых местах провалы и подвод шире🤷🏻‍♂️

На остроту и рез не повлияет, но почему так-то, на взгляд сведение вроде сделано идеально ровно🤔

Сведение как обычно 0,5 миллиметров
Сведение как обычно 0,5 миллиметров

Короче говоря, можно его особо не жалеть, нож сможет всё!

Единственное, по говяжьим и свиным костям бить не стоит, рубить он точно не будет😁

Рубиновая керамика, чугун, бланк дуб и наклеен малярный скотч
Рубиновая керамика, чугун, бланк дуб и наклеен малярный скотч

После алмаза 7/5 микрон я решил пройтись камнем байкалит-туффит с пастой люксор 0,1 микрон и только нацарапал больше🤦🏻

Потом уже взял рубиновую керамику и алмазную пасту 0/1 микрон и риски уменьшил сколько смог, но подвод стал матовый, зеркало ушло совсем🤷🏻‍♂️

Потом взял чугунный притир 0/1 микрон уже стало лучше, но результат мне не понравился😞

В конце взял уже деревянный притир Дуб и приклеил малярный скотч, на скотч нанёс алмазную пасту 0/1 микрон и немного полирнул, но и это не помогло, потому что подготовка к полировке сделана была плохо🤷🏻‍♂️ Перетачивать не стал, выглядит хорошо, просто хотелось бы научится делать зеркальный подвод.

В некоторых местах после полировки риски ушли👍
В некоторых местах после полировки риски ушли👍

Где риски были не очень глубокие от грубых камней, там получилось неплохо а вот где риски были глубже получилось как-то с рисками🤔

В микроскоп видно риски после полировки деревянным притиром и алмазной пасты 0/1 микрон
В микроскоп видно риски после полировки деревянным притиром и алмазной пасты 0/1 микрон

А вот как было после чугуна с алмазной пастой⤵️

После чугуна и алмазной пасты 0/1 микрон
После чугуна и алмазной пасты 0/1 микрон

Без увеличения выглядит неплохо, но если присмотреться, можно увидеть маленькие рисочки, но очень надо приглядываться😂

Нож заточен и теперь очень острый
Нож заточен и теперь очень острый

Травление выполнено качественно 😂 китайцы как всегда постарались😉

Написали даже японская технология
Написали даже японская технология

Ещё что-то не по русски написано🤔

Ща переведу
Ща переведу

Hummer-великолепный

series- серия

Всё вместе звучит великолепная серия получается😉

Нож неплохой на самом деле, вот как он режет продукты не знаю, только по отзывам могу сказать что всем нравится и сравнивают с серией ножей Самура а значит ножи нормальные👍

Коробочка сделана прикольно👍
Коробочка сделана прикольно👍

На ноже такой же шильдик
На ноже такой же шильдик

Итог заточки👍
Итог заточки👍

Ну и как режет нож смотрите ролик⤵️

Такие ножи можно покупать👍

До новых встреч!