Российские компании начали приспосабливаться к изменяющемуся экономическому окружению в стране: магазины переходят к стратегии создания запасов на складах на месяц вперед и оперативно пересматривают свой ассортимент товаров.
Прогнозы о предстоящем увеличении цен на продукты начинают уже проявляться в реальной жизни: магазины уже получили уведомления о планируемом повышении цен производителями на 10-15%, отмечает издание "Коммерсант".
По информации издания, в начале осени цены на хлебобулочные изделия, молочную продукцию и сладости в российских магазинах могут заметно вырасти. Согласно участникам рынка, увеличение себестоимости происходит на всех этапах производства.
Осеннее увеличение стоимости продуктов связано с ростом издержек на производство сырого молока в России, увеличившимся на более чем 10% по сравнению с летом. Параллельно, расходы на его переработку за последние месяцы возросли на 14%.
Эксперты отмечают, что это привело к удвоению цен на молоко за год и увеличению стоимости сливочного масла в полтора раза. По их мнению, такого резкого роста цен на привычные продукты ещё не наблюдалось.
Увеличение стоимости продуктов в российских магазинах осенью обусловлено не только ростом издержек у производителей, но также недостатком кадров, проблемами в логистике и увеличением затрат на импортные поставки.
Специалисты также указывают, что если торговые сети в России начнут активно контролировать цены на социально важные товары, это может привести к резкому увеличению цен на другие товары и к отказу от условий, предлагаемых производителями.
В результате, определенные товарные категории могут исчезнуть из прилавков. В любом случае, расходы граждан на продукты питания в этом сезоне увеличатся. Этот вывод подтверждают все эксперты, с которыми общалось издание. Участники рынка предполагают, что цены на продукты в целом увеличатся на 10%. Необходимо отметить, что в августе цены в магазинах уже поднялись из-за обесценения национальной валюты.