Основное различие заключается в типе покрытия и итоговой обработке металла.
- Пищевая нержавейка - сплав стали с добавлением хрома, способный длительное время контактировать с водой и пищей без риска образования коррозийных пятен.
- Техническая сталь - применяется в разных производственных областях. Используют ее для производства режущих изделий, в том числе ножей.
Нержавеющая сталь применяется человеком в разных целях, и принадлежит к числу металлов, использование которого разрешено в бытовых условиях. Продукт обрел популярность благодаря сбалансированному соотношению качества и стоимости.
Как определить вид стали?
Если вы хотите узнать, с какой сталью имеете дело, проведите небольшой опыт. Для этого поместите изделие в раствор уксуса на некоторое время — появление темных пятен указывает на технический металл, а сохранение прежнего вида говорит, что перед вами настоящая пищевая нержавейка.
Почему нержавейка магнитится и не магнитится?
Один вид нержавейки притягивает магнит, а другой нет. Считается, что настоящая нержавеющая сталь обязательно магнитится, но в реальности все выходит совсем иначе и вовсе не является достоверным результатом проведенных исследований.
Нержавейка представлена разными сплавами, включающими феррит/аустенит/мартенсит, либо их смесь в той или иной пропорции. Параметры нержавеющего металла будут зависеть от фазовых составляющих и процентного содержания.
Нержавеющая сталь, на которую действует магнит
Мартенситы и ферриты являются сильными ферромагнетиками, обладающими способностью к активному намагничиванию, даже при условии размещения в слабом магнитном поле. Такое железо не боится ржавчины, но действие магнитов будет идентично приходящемуся на классическую сталь с добавлением углерода. Сюда попадают следующие хром-хромоникелевые сплавы:
— мартенситы, представляющие чистый ферромагнетик. В большинстве это никелевое железо 20 х 13, 30 х 13, 40 х 13, и отдельные экземпляры с примесью никеля вроде 14 х 17 Н2
— ферриты. К распространенным относят 08 х 13 и AISI410, по причине невысокого количества углерода в хим.составе обладают повышенной степенью мягкости
— ферритомартенситы. Ходовая марка нержавейки 12 х 13 и AISI430, со структурой из свободного ферритомартенсита
Нержавейки, не притягивающиеся магнитом
К не магнитящимся относят хромникелевый и хром-никелево-марганцевый сплавы:
— аустенитные. Лидеры не магнитящихся сплавов 08 х 18 Н10, 12 х 18 Н10Т, AISI304
— аустенитноферритные. За базу идут никель и хром, в виде доп.примесей используют марганец. Если количество последнего превышает 9%, железо не магнитится (AISI201/202)
Поэтому не следует судить о подлинности того или иного изделия исключительно по опыту с магнитом. Лучше подойти к изучению этого вопроса более углубленно, чтобы наверняка знать о том, какая сталь лежит перед вами.
__________________________________________
ЛомТранс: прием и вывоз металлолома в Санкт-Петербурге и ЛО
☎️ +7 (812) 319-33-94