Интересная особенность у моей соседки. Ей нужно обязательно меня отдарить, если я ей что-то предлагаю. Мне это каждый раз странно, потому что я ведь не от сердца отрываю и не отдаю то, что мне надо самой. А просто делюсь лишним.
Вот и за мускатную тыкву принесла мне вчера семь домашних яичек. После того, как я последовательно отказалась от черноплодки и ещё каких-то даров огорода, запамятовала уже.
А тыкву я решила пожертвовать, сначала сняв пробу и убедившись, что она уже вполне созрела. А то с зелёным цветом коры, в этом всегда возникают сомнения.
Если разогнуть мысленно эту дубину, то её длина получится больше 80 см. (можно судить по ширине стола).
Разрезав её я получила вполне удовлетворительные результаты - небольшую семенную камеру в утолщенном конце овоща и сплошной тыквенный слой во всей остальной части.
Мякоть не ярко-оранжевая, как бывает, цвет немного приглушенный. Вкус нейтральный, сладости, на мой взгляд, маловато. Зато абсолютно отсутствует тыквенный привкус, за что я сей овощ обычно не люблю.
То, что мало сахара, подтвердилось при изготовлении сока. Прогнав мякоть через соковыжималку, я получила жидкость жёлтого цвета овощного вкуса.
С морковным соком не сравнить. И чего Гарри Поттер так тыквенный сок любил?
Справедливости ради я подумала, что из более сладких тыкв и сок вкуснее. А пока выпила этот, добавив сахара))). Стало значительно лучше. Большую часть сока заморозила.
Где-то читала, что несладкие тыквы можно жарить как картошку. Мол вкус почти такой же.
Почти. Но не такой, конечно. Хотя уровень крахмалистости меня удивил. Это вам не кабачок пожарить, субстанция плотная.
Раз нажарила, то съела. Не пропадать же добру). Но постоянно такое в пищу употреблять - увольте. Непривычные вкусовые ощущения, картошка, по-любому, лучше.
Пока ставила эксперименты, подумала, что тыква для меня овощ неродной. Ну нет в моём детстве воспоминаний о тыквах и кабачках. Не было их. Капуста была (белокочанная), картошка естественно, огурцы, помидоры, свекла, морковь, редька, репа... Тыквы не было, не ела я её в детстве.
А раз в детстве к такой пище не привыкла, то сейчас менять вкусовые предпочтения трудно.
Вот и выходит, что мешки с картошкой в подполе - необходимость, а огромная куча тыкв точно не нужна.
Поэтому и соседке не жаль было отдать).
Но сок точно накручу. И заморожу. Уходит много продукта и польза несомненна. Пусть и сахар приходится добавлять. Можно смешать его с морковным. Однозначно, станет вкуснее.
Кстати, решила попробовать использовать жмых. Он, в отличие от морковного, получается достаточно сочным.
Я скатала из него колобашки и заморозила на поддоне. Чтобы вынимать зимой порционно и бросать в кашу. Попробую так.
Да, и забыла ещё написать. Семена отделяются очень легко. И почти все полнотелые (из чего я и сделала вывод, что тыква созрела). Я их немного подсушила.
Ну а оставшиеся 14 тыкв я подержу ещё недельку-другую на грядке, потом сниму и пусть вылёживаются. Пишут, что они от этого становятся слаще. Вот и посмотрим.
Большую часть, конечно, продам/раздам.
Вот как подробно написала, почти всю статью тыквой своей заняла.
Кроме возни с нею я с утра немного поработала на огороде, но как-то быстро устала. Поэтому, накопав морковки и срезав тыкву, отправилась в дом, где и пробыла большую часть дня.
Ближе к вечеру решила заняться газоном, ибо работка это нетрудная, но давно назревшая.
Газонокосилка сейчас нужна не только для стрижки травы, но и для сбора опавших листьев. А их уже много. И с моей большой яблони, и с сирени.
Вот люблю сирень, но только не осенью. Безобразие с коричневыми листьями - иначе и не скажешь.
Увы, мне не хватило заряда аккумулятора. Пришлось бросить косьбу на середине. Закончу на следующий день.
Ну ладно, на сегодня, пожалуй, всё.
Всем добра и мира.
Пока!
