Ингредиенты:
- 1 спелый банан
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 150 мл молока
- 1 ст. ложка сахара (по желанию)
- Щепотка соли
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
1. **Подготовка теста**:
- В глубокой миске разомните банан до состояния пюре.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в банановое пюре, чередуя с молоком. Хорошо перемешайте до однородности.
2. **Жарка панкейков**:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Выложите ложкой тесто на сковороду (примерно по 1/4 стакана на каждую порцию).
- Жарьте до появления пузырьков на поверхности (примерно 2-3 минуты), затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты до золотистой корочки.
3. **Подача**:
- Подавайте горячими с медом, кленовым сиропом, ягодами или йогуртом.
Приятного аппетита!