Есть люди степенные, неторопливые. За столом они тщательно перемешивают кашу. Гоняют её по тарелке то в одну сторону, то в другую. Потом начинают эту кашу носить ложкой в рот, не спеша, с каким-то внутренним умиротворением и с внешним достоинством. Каша каше рознь. Иную кашу можно глотать, не приводя в движение челюсти, – жевать-то нечего. Ан, нет! Степенный человек даже жидкую кашу тщательно «разжёвывает», стуча впустую зубами, размеренно двигая челюстями. При этом он продолжает размазывать кашу по тарелке. Создаётся впечатление, что он ищет в ней что-то. Мой прадед измерял способность людей к труду по их поведению за столом. Он с утра сажал за стол работников, приглашённых на «помочь», и сытно их кормил. При этом наблюдал, кто, как есть. Понятно, что он руководствовался принципом – «кто как есть, тот так и работает». После утренней предтрудовой трапезы прадед отправлял обратно домой одного или двух человек со словами: - Я тут прикинул… Мы, пожалуй, обойдёмся без тебя, Луконя. Народу