Современный молотый кофе в стандартных пачках бывает тем еще пойлом. Люблю свежесваренный кофе из только что смолотых зерен, но иногда жизнь вносит коррективы и приходится пить то, что есть в большинстве супермаркетов.
Недавно решил выяснить, почему большинство марок кофе такие ужасные. Удалось выделить те продукты, о которых негативно отзывается “Росконтроль”, а также пользователи в сети. Получилась подборка из тех марок кофе, которые не радуют своим составом и вкусом.
“Жокей”
Эта марка кофе у всех на слуху. И кому-то, может быть, она даже нравится. Но кофейные гранулы в зеленом пакетике не соответствуют ГОСТу по содержанию глюкозы. Еще “Росконтроль” выяснил, что в “Жокее” есть примеси злаковых культур, а также цикория. По крайней мере они были на момент проверки.
У этого кофе терпкий и слишком горьковатый привкус. Будто семечки пережарили, а потом смололи их и сварили напиток. И да, это больше похоже на цикорий, чем на кофе. Хорошо, что “Жокей” соответствует всем нормам безопасности по уровню токсичных элементов. Но для этой марки подошло бы название “Кофейный напиток”, а не кофе.
MacCoffee “Фаворит”
Этот продукт в индивидуальных пакетиках люди часто берут с собой в поезд или в дальнюю поездку на машине. Удобно засыпать растворимые гранулы в кипяток и взбодриться там, где находишься много часов без сна. Но на изысканный вкус у этой марки рассчитывать не стоит.
“Фаворит” в большом коричневом пакете маркирован как “натуральный и гранулированный продукт”. Так прямо на пачке и написано. А что на самом деле?
Токсинов в нем нет, а вот цикорий и злаковые есть. Уровень глюкозы опять не по ГОСТу. Цена на растворимые гранулы этого вида явно завышена. Не сильно “Фаворит” отличается от “Жокея” по вкусу и аромату. Эту марку можно купить и употреблять только тогда, когда в округе нет полноценной замены. Цикорий, он и в Африке — цикорий, если вы его когда-нибудь пробовали.
“Италика”
Такая марка имеет серую пачку и обещает “100% кофе” внутри. Токсинов в гранулах нет, зато по уровню золы, глюкозы и даже кофеина показатели явно завышены. Какой уж тут ГОСТ?
ТУ на этот продукт не было указано на момент проверки. Поэтому о полноценном составе остается только догадываться. И, конечно, в “Италике” есть следы цикория с зерновыми. Отсюда и жженый привкус, а также странное послевкусие.
Cafe Pele
Чтобы эти растворимые гранулы закрасили воду и стали похожи на кофе, нужно насыпать в кружку больше, чем одну стандартную чайную ложку. И здесь возникает подозрение, что так можно получить двойную дозу кофеина.
Вкус этого напитка определенно не радует. Лучше уж привычное “3 в 1”, чем этот “цикорий”, который едва закрашивает водичку. Странно, но у такого продукта присутствует едва уловимый химический привкус.
А ведь когда-то давно это кофе рекламировал бразильский футболист, в честь которого и был назван кофейный бренд. Правда, сегодня остается неясным вопрос принадлежности “Пеле” к компаниям известного футболиста. Но с 90-х годов вкус этого продукта определенно испортился.
По идее для создания “Пеле” должна использоваться бразильская обжарка зерен, но, похоже, теперь это бразильская обжарка зерновых культур. При такой обжарке и помоле кофе должен получаться очень крепким. А это пародия на крепость.
Fresko
У этого варианта кофейного напитка очень слабый запах гранул, что подозрительно. Вкус тоже не играет разными нотками. Он какой-то плоский, пресный. Что там в составе? Остается гадать.
Производят “Фреско” в Москве. Так что не стоит верить тому, что говорят в рекламе об этом кофе. В заваренном виде “Фреско” едва окрашивает воду. И от чашечки такого кофе не исходит тонкий кофейный аромат. Либо он едва уловим, что является странным для кофейного продукта.
Tchibo
К составу продукта пока вопросов нет. Есть вопросы к его вкусу. Привкус после употребления “Тчибо” во рту кислый. Даже запах у гранул кисловатый. И этот кислый флер есть в каждой баночке кофе. Поэтому нельзя сказать, что попались испорченные гранулы.
Цена для такого качества кажется завышенной. Радует, что хоть воду “Тчибо” закрашивает нормально. Но вот то, отчего он является кислым, стоило бы выяснить.
Maxwell House
Есть подозрение, что этот кофе готовят по той же схеме, что и “Жокей”. Невыразительный вкус, сдобренный жжеными оттенками, портит все впечатление от этой марки.
В кипятке “Максвел хаус” растворяется довольно плохо. Вместо полноценного кофе получается коричневая водица. Явного кофейного запаха у этого варианта нет. Неужели он мог выветриться из закрытой банки при транспортировке?
Nescafe
Пока знаменитый “Нескафе” производили в Финляндии или Норвегии, этот кофе считался хорошим способом начать день. Потом часть производств перенесли к нам. И понеслось. Сначала испортился аромат продукта. Он стал менее выраженным.
Затем попортили и вкус “Нескафе”. Зачем-то добавили в него больше кофеина, чем у конкурентов. Поэтому употреблять этот напиток нужно осторожно. Он очень крепкий и хорошо “красит” кипяток, но обладает резким привкусом. Из-за этого привкуса “Нескафе” теперь лучше пить только с молоком или сливками, а также с сахаром, что само по себе не слишком полезно.
“Жардин”
Такой кофе имеет довольно приятный вкус и сладковатый аромат. Но для кофе у этого продукта слишком много фруктовых и шоколадных ноток. Не химических ли ароматизаторов добавил туда производитель?
На классический кофе марка “Жардин” совсем не похожа. Видимо, она станет отличным вариантом для гурманов. А ценители крепкого и черного кофейного напитка будут обходить сладкую марку стороной. Хотя на неплохой продукт любители все же найдутся.
Классический черный и без сахара — вот рецепт приготовления истинного кофе. Все остальное “от Лукавого”, и может быть только баловством по мнению многих кофеманов. А какой кофе любите и покупаете вы? Может, перечисленные марки не так уж плохи и им можно дать шанс?