Некогда объяснять! Кабачки - они такие. Быстро размножаются!
Крем-суп из кабачков с греками и сыром
Потребуется:
1 крупный или два средних кабачка,
1 среднего размера морковь,
1 луковица,
2-3 средних картофелины,
2 зубчика чеснока,
100 +50 мл сливок,
Соль, перец по вкусу,
Немного масла,
Немного белого хлеба для гренок,
Немного сыра для подачи.
Я брала один большой кабачок.
Овощи почистить, из кабачка вынуть семена. Половину нарезать кубиками 1,5х1,5 см примерно.
Морковь натереть на крупной тёрке , лук нарезать кубиками .
Кабачок, лук, морковь обжарить до полуготовности. Влить 100 мл сливок и добавить раздавленный чеснок. Довести до готовности.
Картофель и вторую половину кабачка нарезать, залить водой и варить до готовности.
Все соединить, размолоть блендером в гомогенную массу. Влить оставшиеся сливки.
Добавить соль, перец по вкусу.
Хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть маслом и сушить на сковороде до готовности гренок.
Подавать крем-суп к столу, добавив в тарелку натёртый сыр и гренки.
Я не любитель подобного рода супов, но... сдаюсь, было ОЧЕНЬ вкусно!