Всем привет 👋🏻
Хочу поделиться своим рецептом аджики,когда-то я его нашла в интернете немного модернизировала и вуаля теперь это наша любимая аджика
помидоры 3 кг
перец ласточка 2 кг
перец Чили 🌶️ 2-4 шт
чеснок одна головка
соль по вкусу я всегда пробую.
уксус 9% три столовые ложки
масло растительное 4 столовые ложки.
Помидоры пропускаем через мясорубку,следом перец. Чеснок я выдавливаю через чеснокодавилку.И ставим все варить на 30 минут,кастрюлю выбираем с толстым дном,томим на медленном огне. Далее добавляем соль,масло и уксус. В оригинале еще Сахар и можно специи. Я не добавляю от сахара она становится сладковатая. Стерелизую банки,и по баночкам. Обязательно переворачиваю и под теплый плед до полного остывания.
Делитесь своими рецептами в комментариях 👇🏻
