Решил написать несколько конспектов про ультра редкие бутылки, которые оказали большое влияние на индустрию редкого коллекционного виски. В этот раз коротко расскажу о Laphroaig от Сильвано Самароли (Silvano Samaroli) розлитого в далеком 1967 году, выдержанного в бочках из-под хереса. По моему мнения эта бутылка остается важной вехой в истории независимого розлива (и всего негоциантского движения), одним из первых шедевров «итальянского односолодового виски», на данный момент это уже легенда, которая с годами становится все интереснее.
Все началось в июне 1967 года когда партия бочек из-под хереса была наполнена нью мейком Laphroaig. В то время работники вискикурни Islay distillery вряд ли обратили бы на это внимание, а мысль о том, что виски, выдержанный в тех же самых бочках, в дальнейшем будет считаться одним из лучших Настолько лучшим, что цена за одну бутылку на аукционах будет составлять десятки а затем и сотни фунтов стерлингов. В далеком 1967 году, это была абсолютная фантастика.
Таким образом та партия бочек оказались в собственности независимого ботлера Уильяма Кейденхеда, который нам хорошо известен. Одна из тех бочек, в частности, была разлита, как релиз 15-летней выдержки дочерним предприятием the Duthie's, а затем была маркирована и импортирована неким Сильвано С. Самароли из Италии. Сейчас в современном мире нам конечно же хорошо знакомо это имя, а вот благодаря чему это произошло, мы знаем не всегда.
Сильвано Самароли потратил годы, совершенствуя свои знания о шотландском виски, наверное, это главный секрет его успеха. Если заниматься долго любимым делом, обязательно добьешься успеха. Изначально, с 1968 года, Самароли был импортером виски из Шотландии, но только в 1979 году он сделал первые шаги к самостоятельному розливу, выпустив собственную серию бутылок Cadenhead ‘dumpy’. За ними в 1981 году последовал первый выпуск серии "Flowers" - небольшой партии односолодовых виски, выпущенных с крепостью 46% abv, что для того времени было не мыслимым новаторством. В той серии были представлены необычные для любителей виски названия вискикурен такие, как Coleburn и Teaninich.
Все это говорит нам о том, что к началу 80-х годов Самароли, уже был очень опытным виски экспертом и смело экспериментировал и предлагая рынку новые продукты. Однако только в следующем 1982 году он начал отбирать и предлагать виски, которые по-настоящему создали его удивительную репутацию отличного виски торговца, необычными очень вкусными виски.
В 1983 году было выпущено несколько прекрасных и чрезвычайно влиятельных релизов: The Glenlivet 1955 года; Tormore 1966 года; Glen Grant 27 лет; Caol Ila 1968 года. Все эти вискикурни по-прежнему производят виски мирового класса и являются выдающимися образцами отличных релизов виски. Однако именно Laphroaig 1967 оказал наибольшее влияние на компанию Silvano Samaroli и сделал больше всего для прославления имени Самароли в будущем.
Какие еще легенды появились в это время?
Наверное, здесь стоит отметить релиз от Самароли, Bowmore Bouquet 1966, выпущенным в 1984 году, он стал олицетворять собой вершину вкуса и качества шотландского виски. Возможно именно тогда начала всходить звезда культового бренда с Айлы Bowmore.
Важный факт, Самароли сам разрабатывал дизайн этикеток для своих релизов, это тоже было новаторством. Бизнесмену Итальянцу, не нужно было объяснять важность дизайна для успеха)
Laphroaig 1967 важен еще и потому, что он представляет собой важную веху в истории независимого розлива. Другой великий итальянский виски первопроходец, который был до него, владелец бара и импортер Эдуардо Джакконе (Eduardo Giaccone), Самароли был сторонником виски бочковой крепости, хотя для продажи, он также выбирал виски меньшей крепости. Шотландские боттлеры той эпохи отличались прагматизмом и традиционными взглядами, а это значило потерю денег при розливе большей крепостью. Но новая идеология, которую стали продвигать Джакконе и Самароли говорила, что самый вкусный виски тот, который в бочки и с которым ничего не делали. Это был совершенно новый подход к односолодовому виски.
Дальше больше, Самароли сделал акцент на эстетику и открыл эру этикеток для виски от Итальянцев. Часто забывают, что он был художником, который создавал свои собственные лейблы. В то время как аромат Bowmore Bouquet, пожалуй, более культовый с точки зрения дизайна, то Laphroaig 1967 года стал первым шедевром вкусного виски от Самароли и, возможно, только по этой причине сохраняет культовое превосходство над Bowmore Bouquet. На мой взгляд этикетка стала более утонченной, но по-прежнему бесспорно красивой и прекрасно сочетается со вкусом виски.
О высоком статусе этого напитка сегодня свидетельствуют огромные суммы, которые, коллекционеры готовы платить на аукционах за такую бутылку. Но, конечно, не только легенда повлияла на безумную цену этого релиза. Однако было бы ошибкой позволять безумным ценам скрывать происхождение легенды этого виски. В конечном счете, все, что связано с этим розливом, сводится к характеру и вкусу самого виски.
Для большинства коллекционеров этот релиз занимает занимает первое место в топ–10 лучших ”Лафройгов".
На вкус этот виски потрясающе сложный, обладающий ароматом, который привлекает внимание множеством прекрасно взаимосвязанных и замысловатых оттенков ароматов. Пожалуй, больше, чем какой-либо другой виски, он демонстрирует идеальный баланс между хересной бочкой и дистиллятом – оба они безупречны. Вкус обладает глубиной, концентрацией и пряностью, которые, попробовав однажды, просто невозможно забыть.
То, что он так знаменит спустя все эти годы, отчасти потому, что у него довольно большая компания. Существуют многие релизы Laphroaig 1960-х годов, наряду с Bowmore того же десятилетия, часто эти релизы считаются одними из величайших, когда-либо произведенных. Сочетание элегантного торфа, изысканности прибрежных ароматов и изобилия тропических фруктов - это то, за что стоит отдать все.
Виски Samaroli Laphroaig 1967 года представляет собой воплощение стиля 60-х годов прошлого века. При этом виски был дистиллирован в ключевой для винокурни год - 1967. В этом году была проведена реконструкция основного перегоного куба и всего цеха для дистилляции перегонного куба, в частности был добавлен большой перегонный куб. На тот момент, владелицей вискикурни была Бесси Уильямсон, которая продала часть акции вискикурни, компании Long John и взяла нового менеджера из этой компании для контроля за ‘качеством’ производства. Это стало началом медленного процесса, в ходе которого компания Laphroaig "модернизировалась" в течение следующего десятилетия.
В то время, солод производили на месте и сушили на торфе глубокой нарезки. Сбраживание происходило с использованием пивных дрожжей, которые доставлялись в бочках с пивоварен в Глазго, сусло перегонялось в небольших перегонных кубах Laphroaig.
Сочетание всех этих факторов сформировало стиль Laphroaig, который отличается от современного. Как раз в тот момент, когда эта эпоха подходила к концу, Самароли создал то, что, несомненно, является ярким примером в истории виски. Легенда об этом виски, вероятно, сформировалась за последние два десятилетия. Увидеть это виски в современном мире, практически нереально, мы должны понимать, что с каждым годом бутылок остается все меньше, и у него всегда была отличная репутация среди коллекционеров, но не такая, как сегодня. Виски 67-го года выпуска прекрасно сочетается с виски-безумием последнего десятилетия и растущим интересом к Самароли.
Самароли всегда пользовался отличной репутацией среди коллекционеров, но не был хорошо известен широкому потребителю. Также фактом является то, что в течение многих лет этот виски могли приобрести или попробовать те, у кого было немного времени и решимости. Это всегда было дорого, но не настолько, как сейчас помню в 2006 году, за дегустацию этого виски надо было заплатить 30-40 евро!
Это уже была золотая коллекция виски, в то время как, когда многие из нас только начинали увлекаться виски. И, поскольку очень немногие люди знали об этом, до них можно было легко добраться. Всего лишь надо было приехать в Милан. Как раз то, что в то время относительно большое количество людей смогли продегустировать этот виски, только усилил его редкость, желанность и статус. В эпоху, когда появляется много релизов неплохого виски, быстро появляются новые бренды и производства во многих странах, я часто задаю себе вопрос: многие ли из современных релизов смогут оставить такой след в истории? Смогут ли пройти такое путешествие через десятки лет?
Релиз Laphroaig 1967 является важной частью наследия Сильвано Самароли. Пожалуй, каждый серьезный коллекционер мечтает получить этот релиз, а если говорить про возможность дегустации, то для большинства, это только влажные сны.