Яичница «Облачная»

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 помидор;
• сыр моцарелла — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Помидор нарежьте тонкими кольцами.
2. Натрите сыр на мелкой тёрке.
3. Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом.
4. Выложите на сковороду помидоры и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
5. Разбейте на сковороду яйца так, чтобы желток остался целым. Посолите и поперчите.
6. Когда белок схватится, посыпьте яичницу сыром.
7. Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё пару минут.
8. Подавайте яичницу горячей, украсив зеленью.

Приятного аппетита!