Свинина с картофелем — это классическое сочетание, которое всегда пользуется популярностью на любом столе. Этот рецепт подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Рёбрышки получаются сочными и ароматными благодаря правильной подготовке и запеканию в духовке. Ребрышки в сочетании с нежным картофелем – получается очень вкусное блюдо.
Свиные ребрышки с картошкой - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
Свинина (рёбрышки) – 1 кг
Картофель – 800 г
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Паприка – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Время приготовления:
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 1 час 20 минут
- Общее время: 1 час 40 минут
Калорийность на 100 г:
- Калории: 225 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 19 г
- Углеводы: 8 г
Подготовка ингредиентов:
- Свинина (рёбрышки): Промойте рёбрышки под холодной водой и порежьте на порционные куски.
- Картофель: Очистите картофель и нарежьте крупными дольками.
- Лук и чеснок: Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Зелень: Промойте зелень и мелко нарежьте для подачи.
Приготовление:
1. Подготовка свиных рёбрышек:
- В глубокой миске смешайте растительное масло, паприку, соль и чёрный молотый перец.
- Добавьте чеснок и натрите рёбрышки полученной смесью. Оставьте мариноваться на 15–20 минут, чтобы мясо пропиталось специями.
2. Подготовка картофеля:
- Картофель сложите в отдельную миску, посолите и поперчите по вкусу. Полейте 1 ст. л. растительного масла и перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся специями.
3. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В форму для запекания выложите картофель, сверху распределите полукольца лука, а затем уложите рёбрышки.
- Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 1 час.
- За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рёбрышки подрумянились.
4. Подача:
- Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу горячим. По желанию можно добавить свежие овощи или соусы.
Свиные ребрышки с картошкой готовы. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
