Без лишних слов, держи рецепт запеченной курочки.
Ингредиенты:
- Курица целиком – 1 шт. (около 1,5-2 кг)
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Лимон – 1 шт.
- Мед – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2-3 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Розмарин – 1 веточка
- Черный перец горошком – 5-6 шт.
- Сушеные травы (тимьян, орегано) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Шаг 1: Подготовка маринада
1. Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.
2. Лимон разрезать пополам и выдавить сок.
3. В миске смешать лимонный сок, мед, соевый соус, горчицу, оливковое масло, розмарин, перец и сушеные травы.
4. Добавить соль по вкусу.
Шаг 2: Маринование курицы
1. Курицу тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами.
2. Сделать надрезы на ножках и грудке курицы.
3. Положить курицу в большой пакет для запекания или пластиковый контейнер.
4. Полить курицу маринадом и хорошо обмазать со всех сторон.
5. Закрыть пакет или контейнер и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Шаг 3: Запекание курицы
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Вынуть курицу из маринада и выложить на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой.
3. Запекать курицу около 1-1,5 часа, периодически поливая ее выделившимся соком. Время запекания зависит от размера курицы и мощности вашей духовки.
4. Чтобы проверить готовность, проткнуть самую толстую часть курицы ножом или зубочисткой – выделяющийся сок должен быть прозрачным.
Шаг 4: Подача
1. Достать курицу из духовки и дать ей немного остыть.
2. Нарезать на порционные куски и подать с гарниром по вашему выбору (например, с картофельным пюре или овощами).
Приятного аппетита!
