Оптимальное управление салоном красоты требует точного расчета максимальной загрузки, чтобы эффективно использовать ресурсы и обеспечить высокое качество обслуживания. Рассмотрим, как это сделать на конкретных примерах.
1. Определите количество рабочих часов
Первый шаг — это расчет общего количества рабочих часов в день. Допустим, ваш салон работает с 9:00 до 21:00 (12 часов) и у вас есть 5 сотрудников.
- Общее количество рабочих часов в день:
- 12 часов * 5 сотрудников = 60 рабочих часов в день.
2. Учитывайте среднюю продолжительность услуг
Определите среднюю продолжительность одной услуги. Например, стрижка занимает 1 час, маникюр — 1,5 часа, окрашивание — 2 часа.
3. Рассчитайте количество услуг
Теперь можно определить, сколько услуг может быть выполнено в день.
Считаем каждое активное рабочее место. Если какие-то места свободны, то можете их тоже посчитать и поймете свой потенциал. Для расчета нужно разделить общее количество рабочих часов на среднюю продолжительность услуг.
- Пример 1: если все услуги — стрижки:
- 60 рабочих часов / 1 час = 60 стрижек в день.
- Пример 2: если 50% услуг — стрижки, 30% — маникюр, 20% — окрашивание:
- 50% * 60 часов = 30 часов на стрижки
- 30% * 60 часов = 18 часов на маникюр
- 20% * 60 часов = 12 часов на окрашивание
- Количество услуг:
- 30 часов / 1 час (стрижка) = 30 стрижек
- 18 часов / 1,5 часа (маникюр) = 12 маникюров
- 12 часов / 2 часа (окрашивание) = 6 окрашиваний
4. Учитывайте перерывы и простои
Реальная загрузка будет ниже из-за перерывов, простоев и подготовки рабочего места. Например, если сотрудники тратят 1 час в день на перерывы и организационные задачи, тогда:
- Эффективные рабочие часы:
- 60 часов - 5 часов (по 1 часу на сотрудника) = 55 рабочих часов.
Пересчитаем количество услуг:
- 50% * 55 часов = 27,5 часов на стрижки
- 30% * 55 часов = 16,5 часов на маникюр
- 20% * 55 часов = 11 часов на окрашивание
Итого:
- 27 стрижек
- 11 маникюров
- 5 окрашиваний
5. Определите максимальную загрузку
Максимальная загрузка — это такой график, при котором все рабочие часы максимально заполнены услугами, но без перегрузки сотрудников.
•Умножаем количество услуг на средний чек.
То есть если стрижка у вас стоит в среднем 1000 руб, то 27 стрижек*1000 = 27000
При средней цене на маникюр в 2000 руб будет: 11 маникюров * 2000 = 22000 руб
Окрашивания для примера будут в среднем 5000 руб, то 5 окрашивание * 5000 руб = 25000 руб.
•Складываем все показатели: 27000 + 22000 + 25000 = 74000 руб ваша ежедневная выручка при максимальной загрузки.
•Умножаем на количество дней в месяце (30,5) и получаем 74000 ежедневная выручка * 30,5 количество дней в месяце =
2257000 руб
— ваш потенциал при максимальной загрузке и среднем чеке.
Но не забывайте, что чек можно повышать, а как это делать, вы у знаете из следующих статей.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
#управлениесалономкрасоты #твойсалонкрасоты #развитиесалонакрасоты #продвижениесалона #бьютибизнес