Классическая шаурма — это вкусное и сытное блюдо, популярное во многих странах. Вот простой рецепт для приготовления шаурмы в домашних условиях:
Ингредиенты
Для куриного филе:
- 500 г куриного филе (грудка или бедро)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка молотого кумина (зира)
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка чесночного порошка
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
Для соуса:
- 200 г йогурта (натурального или греческого)
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Для начинки:
- Лаваш или питта (по количеству порций)
- 1 огурец, нарезанный тонкими ломтиками
- 2 помидора, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 красный лук, нарезанный тонкими кольцами
- Листья салата
Приготовление
- Подготовка куриного филе: В миске смешайте растительное масло, паприку, кумин, куркуму, чесночный порошок, орегано, соль и перец.
Обмажьте куриное филе этой смесью и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (можно оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса). - Приготовление куриного филе: Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте куриное филе по 5-7 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и полностью прожарится. Время приготовления зависит от толщины филе.
Дайте мясу немного остыть, затем нарежьте его тонкими полосками. - Приготовление соуса: В миске смешайте йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Сборка шаурмы: Разогрейте лаваш или питту на сковороде или в духовке.
Выложите в центр лаваша листья салата, нарезанное куриное филе, огурцы, помидоры и лук.
Полейте сверху соусом.
Заверните лаваш с начинкой в рулет или конверт. - Подача: Подавайте шаурму сразу же, пока она теплая. Можно обернуть ее в фольгу или бумагу для удобства.
Приятного аппетита!
