Ecть нecкoлькo вapиaнтoв
Что произойдет, если съесть плесень?
Скорее всего, ничего не случится. Существует плесень, которую даже специально употребляют в пищу, например, на поверхности некоторых сыров.
Однако некоторые её разновидности могут всё же вызвать отравление или аллергические реакции. Кроме того, вместе с плесенью могут развиваться и опасные бактерии, такие как кишечная палочка, сальмонелла, листерия и другие.
Поэтому употреблять обычную комнатную плесень не рекомендуется. Если вдруг вы случайно съели продукт с плесенью, не забудьте обратить внимание на свои ощущения и следить за симптомами в течение дня.
При каких симптомах следует обратиться к врачу
Необходимо вызвать скорую помощь или обратиться за неотложной медицинской помощью по номеру 103, если вы заметили такие признаки, как:
- одышка;
- тошнота;
- высокая температура;
- диарея.
Эти симптомы могут появиться внезапно или развиваться на протяжении некоторого времени.
Можно ли просто срезать плесень и съесть еду?
К сожалению, не всегда. Плесень развивает свои корни не только на поверхности. Из ее плодоносящей части отходят тонкие нити, которые незаметны глазу — мицелий. А в воздухе находятся споры, способные заражать продукты рядом.
Чем выше влажность продукта, тем больше бактерий и плесени вы можете употребить.
Какие продукты можно так спасти
Можно попробовать сохранить достаточно сухие продукты:
- твердые сыры с коркой, такие как швейцарский, чеддер и пармезан;
- твердые овощи, например, морковь, капусту и болгарский перец;
- фрукты с кожурой (но не со стеблем) — бананы и апельсины, но только если они не стали слишком мягкими и имеют нормальный запах.
Если вы решили сохранить продукт, необходимо отрезать не менее 2,5 см вокруг заплесневелых участков.
Какие продукты стоит безусловно выбросить
Специалисты не советуют оставлять и употреблять следующие продукты, если они утратили свежесть:
- мягкие овощи и фрукты — помидоры, огурцы, перцы, клубнику;
- мясо и мясные изделия, такие как ветчина;
- йогурты;
- джемы и варенья (хотя некоторые используют длительное кипячение для их «спасения»);
- остатки приготовленной пищи, например, суп;
- арахисовое масло.
Если у вас возникают сомнения по поводу какого-либо продукта, лучше всего его выбросить.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки