Что надо:
- Куриное филе — 500 г.
- Фета — 60 г.
- Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
- Сметана — 4 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Измельченная моцарелла — 1/2 стакана
- Свежая зелень петрушки — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
Что делать:
⠀
1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.
⠀
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
⠀
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
⠀
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
⠀
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С.
⠀
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
⠀
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.
⠀
8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
⠀
Приятного аппетита!
👉 Подпишись на Eat Easy