Открытие собственной шаурмичной — это бизнес, который привлекает как начинающих рестораторов, так и более опытных предпринимателей. Однако успех заведения зависит не только от рецептуры и местоположения, но и от правильного выбора оборудования.
Давайте разберемся, какое оборудование для шаурмичной необходимо, чтобы создать эффективный и прибыльный бизнес.
- Гриль для шаурмы
Главный элемент любой шаурмичной — это гриль. Он может быть газовым или электрическим, в зависимости от ваших предпочтений и условий. Газовые модели чаще всего используются на рынках и в фуд-траках благодаря мобильности, тогда как электрические лучше подходят для стационарных заведений. Обратите внимание на мощность гриля, количество зон нагрева и размер вертела — от этого зависит, сколько мяса вы сможете готовить одновременно.
- Нарезчик мяса
Для быстрой и равномерной нарезки мяса на тонкие ломтики понадобится качественный нож или профессиональный электрический нарезчик. Электронные модели значительно упрощают работу, особенно при большом потоке клиентов, обеспечивая одинаковую толщину кусочков для каждой порции.
- Мармиты для соусов и саладетта для овощей
Чтобы поддерживать температуру соусов необходимо оборудовать точку мармитами.
А чтобы овощи оставались свежими на протяжение всего дня, вам поможет саладетта — специализированное холодильное оборудование, объединяющее рабочую поверхность и холодильные отсеки.
Важно выбирать модели с регулируемой температурой и прочными емкостями.
- Тестомес и пресс для лепешек
Если вы планируете готовить лепешки для шаурмы самостоятельно, тестомес и пресс для лепешек станут незаменимыми помощниками. Тестомес обеспечит равномерную консистенцию теста, а пресс ускорит процесс приготовления, позволяя получить идеально тонкие и ровные лепешки.
- Холодильники для ингредиентов.
Важны компактные и многофункциональные модели.
Подбор правильного оборудования для шаурмичной играет ключевую роль в успехе заведения. Важно инвестировать в качественные устройства, которые помогут автоматизировать процессы, повысить производительность и обеспечить стабильное качество продукции.
Читайте также нашу статью ➡️ о том, сколько стоит открыть шаурмичную с нуля
И если вы готовы приступить к запуску своего будущего прибыльного объекта без финансовых потерь, то заполняйте форму, и наш менеджер свяжется с вами для консультации. Либо по всем вопросам звоните по номеру телефона 8-800-350-20-45.
