Для приготовления капучино вовсе не обязательно покупать кофемашину. Достаточно знать этот простой рецепт. Любимый напиток будет готов всего через 2 минуты.
Ингредиенты:
Кофе — 2 ч. л.;молоко теплое (35−60 С) — 50 мл;вода горячая — 200 мл;вода холодная — 1 ст. л.сахар, молотая корица — по желанию.
Порядок приготовления:
На одну порцию возьмите 200 мл воды. Добавьте 2 чайных ложки обычного растворимого кофе, сахар и немного холодной воды.
Секрет 1: особый аромат напиток приобретет, если вы сварите заварной кофе, а не станете использовать растворимый, но с растворимым кофе все тоже получится.
Все ингредиенты тщательно взбейте венчиком или специальным капучинатором. Должна получиться пышная однородная масса.
Добавьте теплое молоко. Сверху для красоты и аромата посыпьте молотой корицей. По желанию добавьте сахар.
Секрет 2: для капучино выбирайте свежее, цельное молоко с коротким сроком хранения. Оно будет лучше взбиваться в пену. Обезжиренное тоже взобьется, но такая пена будет нестойкой и быстро осядет.
Напиток готов. Приятного аппетита!
Справка: в переводе с итальянского слово «капучино» означает «капюшончик». По легенде, этот напиток назван в честь монахов-капуцинов, которые носят светло-коричневые одеяния с капюшонами и белой отделкой. Именно ими он и был придуман.