Ингредиенты на 3 порции:
🔸Филе куриное - 150 гр
🔸Крупа гречневая - 0,5 стакана
🔸Картофель - 2 шт
🔸Яйцо куриное - 1 шт
🔸Сухари панировочные - 0,5 стакана
🔸Розмарин - 1 веточка
🔸Масло растительное - 2 ст. ложки
🔸Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе мелко нарезать.
Разогреть сковороду с маслом и веточкой розмарина.
Готовить кусочки куриного филе до белого цвета, посолить и снять с огня.
Отварить картофель, размять его в пюре.
Гречневую крупу тоже отварить до готовности.
Соединить гречку с картофельным пюре, выбить к ним яйцо, посолить и перемешать.
Если масса получилась жидковатой, то можно добавить пару ложек овсяных хлопьев и дать постоять минут 10 для разбухания.
Влажными руками взять некоторое количество картофельно-гречневой массы, сделать лепёшку, положить по центру порцию куриного филе, завернуть начинку и сформировать продолговатую котлетку.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях, выложить на застеленный пергаментом противень (бумагу нужно смазать растительным маслом).
Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов.
Подавать с нежирной сметаной или греческим йогуртом.
Приятного аппетита!
Еще больше вкусных и полезных рецептов 👉 https://vseopecheni.ru/recipes