Вы когда-нибудь задумывались, что может быть в жизни курей? На Востоке, похоже, знают на этот вопрос ответ! Возьмите, к примеру, **«вековое яйцо»** — то ли куриное, то ли утиное, но каким-то образом ставшее настоящим искусством гастрономии. Как же это происходит?
Представьте себе: обычное яйцо помещают в загадочную смесь из **глины, золы, извести и рисовой шелухи** и оставляют на несколько недель... да, именно так! В результате, белок начинает загустевать, превращаясь в красно-коричневое желе с соленым привкусом, а сам же желток — в темно-зеленый. А насчет аромата... Это вам не с лавандой. Знакомьтесь, аммиак и сероводород в паре!
На первый взгляд, кажется, что такая кулинарная экзотика не для наших столов, но нет, восточные друзья умеют превращать даже самое странное в настоящие шедевры! Эти яйца можно не только есть в качестве закуски (где искать сухарики?), но и добавлять в супы и блюда, и вот тут начинаются настоящие гастрономические эксперименты.
А как вы относитесь к кулинарным привычкам из других культур? Может, откроете для себя что-то, что заставит вас поднять бровь? Делитесь своими мыслями в комментариях и не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые гастрономические приключения! 🍳
1. Сардинский деликатес, уже готовый к тому, чтобы взорвать твою жизнь!
2. Король фруктов или запах катастрофы?
3. Яичный квест для гурманов или кулинарный БДСМ?
4. В сердце Шотландии с экзотикой на тарелке
5. Из гастрономического рая в клеточный ад
6. Яйцо с тайной: что скрывает восточная экзотика?
**#вековыыяйца #восточнаякулинария #экзотика #еда #блог #достопримечательности #странности #ценностикультуры**