Решила я сегодня сделать себе день без трат. Продукты дома есть, и готовые и ингридиенты. Соображу, чем семью накормить.
К чаю остались только сушки, варенье и мед. А хочется выпечки, свеженького чего-нибудь. Да и домашних порадовать приятно (и себя, чего греха таить 😁). Так, из чего печь будем? И что? Тут упал у меня глаз на кефир, который я купила в порыве хозяйственности, а пить не хочу. Срок выходит сегодня. Надо спасать. И вспомнила я годы молодые, да совсем бедные.
Дешево, быстро, вкусно. Вот такая рубрика кулинарная.
Этот рецепт я прочитала на каком-то кулинарном форуме. Очень давно, лет 15 назад. Поскольку тогда я еще работала в научном институте, а там зарплаты невелики, рецепт привлек меня простотой и дешевизной. Раз-два и есть с чем семье чаю попить. В свете современности, ПП и все дела, это совсем не полезно. Но вкусно.
Что нам потребуется:
1 стакан забытого в холодильнике кефира;
1 завалявшееся яйцо;
3 ст. ложки сахарку;
2 ст. л. растительного рафинированного масла;
0.5 ч.л. соды;
Щепотка соли;
2.5 - 3 стаканчика муки (тесто должно быть мягким);
Ванилин по вкусу.
Если у вас завалялось еще пару столовых ложек сметанки, то добавьте, если есть куда её пристроить, то можно и обойтись.
Все смешиваем и оставляем минут на 30 постоять.
Затем раскатываем в пласт толщиной около 1 см, нарезаем на полоски, полоски надрезаем в середине и выворачиваем. Ну, как хворост делать.
Затем жарим на растительном масле до готовности, горячие в тарелке посыпаем сахарной пудрой.
Пышные, румяные.
С горячим свежезаваренным чайком или с холодненьким молочком за уши не оттянешь!!!