Классический Синнабон — это невероятно вкусная, но довольно калорийная выпечка. Однако даже во время соблюдения правильного питания можно наслаждаться этим десертом, сделав его полезнее и менее калорийным. В этой статье мы расскажем, как приготовить ПП Синнабоны с низким содержанием жиров и сахара, используя творог, рисовую муку и сахарозаменитель.
Ингредиенты для теста:
- Творог 1% — 200 г
- Яйца С1 — 2 шт.
- Сахарозаменитель — по вкусу
- Рисовая мука — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г (90 г в тесто, 10 г на раскатку)
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Корица — 15 г
- Мед — 20 г
- Вода — для регулирования консистенции (не слишком жидкая и не густая, чтобы можно было намазать тесто)
Ингредиенты для крема:
- Мягкий творог 0,1% — 120 г
- Сахарозаменитель — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление теста. В миске смешайте творог с яйцами, ванилином и разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку (рисовую и пшеничную), замесите тесто. Когда тесто станет однородным, уберите его на 15 минут в холодильник для отдыха.
2. Приготовление начинки. Мед растопите в микроволновке (примерно 15 секунд на максимальной мощности) и смешайте с водой и корицей, добиваясь консистенции, чтобы смесь легко распределялась по тесту.
3. Формирование синнабонов. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Равномерно смажьте начинкой с помощью кулинарной кисти. Затем сверните тесто в рулет и разрежьте его на равные части.
4. Выпекание. Выложите рулетики в форму и выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 25 минут.
5. Крем для синнабонов. Смешайте мягкий творог с сахарозаменителем до однородной массы.
6. Завершающий шаг. Готовые синнабоны достаньте из духовки и смажьте сверху творожным кремом.
Общая калорийность всего рецепта:
- Калорийность: 1076,6 ккал
- Белки: 58,33 г
- Жиры: 14,23 г
- Углеводы: 187,2 г
Вес готового блюда составляет около 700 г.
КБЖУ на 100 г продукта:
- Калорийность: 153,8 ккал
- Белки: 8,33 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 26,74 г
Этот рецепт ПП Синнабонов — отличная альтернатива классическому десерту для тех, кто хочет наслаждаться вкусным и полезным угощением, не нарушая принципы правильного питания. Вместо сахара используется сахарозаменитель, а благодаря творогу тесто получается нежным и легким. Эти Синнабоны сохраняют свою мягкость и аромат, а легкий творожный крем добавляет десерту воздушную текстуру. Попробуйте этот рецепт, чтобы наслаждаться вкусным десертом без чувства вины!