Сахар — спорный продукт в рационе человека. Это углевод, употребление которого в избыточном количестве наносит вред, но в то же время он обеспечивает человека энергией. Люди, стремящиеся снизить вредное влияние сахара, но любящие сладкое, употребляют сахарозаменители. Также к ним прибегают пациенты с сахарным диабетом, поклонники всевозможных диет и другие категории потребителей.
Сахарозаменители сладкие на вкус, но не содержащие углеводов вещества. Могут быть природного или искусственного происхождения.
Сахарозаменители с калориями
К этой группе относят вещества с энергетической ценностью, сравнимой с сахаром. Это фруктоза и глюкоза, включающая соответственно 339 и 387 калорий, — натуральные заменители с пониженным гликемическим индексом (ГИ).
Сахарозаменители с калориями используются в качестве альтернативы обычному сахару. К ним прибегают люди, следящих за своим весом, здоровьем, общим состоянием здоровья и внешности. Подробнее читайте здесь...
