Пюре из брокколи и картофеля
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 небольшая картофелина
- 50 г брокколи (свежей или замороженной)
- 100 мл воды или грудного молока (можно использовать адаптированную молочную смесь)
- Часть безопасного масла (например, оливкового или подсолнечного) — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. **Подготовка овощей**:
- Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на маленькие кубики.
- Если используете свежую брокколи, разделите ее на соцветия. Замороженную брокколи можно не размораживать.
2. **Варка**:
- В маленькой кастрюле доведите до кипения немного воды.
- Добавьте картофель и варите его на среднем огне около 5-7 минут.
- Затем добавьте брокколи и готовьте еще 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. **Пюрирование**:
- Слейте воду (если не хотите, чтобы пюре было слишком жидким, сохраните часть для регулировки консистенции).
- Поместите овощи в блендер или используйте погружной блендер для пюрирования.
- Добавьте 100 мл воды или грудного молока для достижения нужной консистенции и перебейте до получения однородного пюре.
4. **Добавление масла**:
- Если хотите, добавьте немного безопасного растительного масла для дополнительного вкуса и полезных жиров. Снова смешайте.
5. **Подача**:
- Дайте немного остыть пюре перед тем, как предложить его ребенку. Проверьте, чтобы температура была комфортной.
ХРАНЕНИЕ:
- Остатки пюре можно хранить в холодильнике не более суток. Также можно заморозить порции пюре в контейнерах или формы для льда, чтобы использовать их позже.
Примечания:
- Вводите новые продукты по одному, чтобы следить за возможными аллергическими реакциями.
- Для разнообразия можно комбинировать брокколи с другими овощами (например, морковью или цветной капустой) по мере знакомства ребенка с новыми вкусами.
Приятного аппетита вашему малышу!