Кулинария Франции славится на весь мир.
Французская кухня, как и французская мода, - это классика, эталон, который всегда будет в тренде. Французские кулинары не зря считаются одними из лучших в мире. На их счету множество изысканных блюд, которые уже стали легендами.
В первую очередь, французы славятся своими винами, которые составляют значительную часть их гастрономических традиций. Они умеют создавать из обычных продуктов настоящие шедевры, которые не оставят равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Среди популярных блюд французской кухни можно выделить луковый суп, фуа-гра, утиное конфи, рататуй, кассуле, буйабес, киш лорен, лягушачьи лапки, крем-брюле, французский багет, сыры бри, камамбер, рокфор и многие другие.
Кроме того, французы любят экспериментировать и создавать новые блюда, используя различные ингредиенты и техники приготовления. Так, например, они часто добавляют в свои блюда травы, специи и соусы, которые придают им неповторимый вкус и аромат.
Также стоит отметить, что французы очень любят использовать свежие овощи и фрукты в своих блюдах, что делает их еще более полезными и вкусными.
Одним из главных принципов французской кухни является использование качественных ингредиентов. Французы не экономят на продуктах и всегда выбирают самые лучшие. Это позволяет создавать блюда, которые отличаются не только вкусом, но и ароматом.
Кулинария в этой стране - не просто способ приготовления еды, это целое искусство.
Из огромного многообразия блюд французской кухни вам придется выбрать самые привлекательные, и сегодня я хочу посоветовать некоторые блюда, попробовать которые нужно обязательно, так называемый топ-5, без которых и Франция - не Франция. ..
1. Круассан.
Начните день чашкой прекрасного кофе (и в этом во Франции знают толк!) со свежайшим круассаном. Советую не брать отельные завтраки, а выйти в уличные кафе и посидеть за столиком, растягивая удовольствие созерцанием утренней французской жизни... При всей моей нелюбви к Парижу именно такой завтрак наводил меня на мысли о том, как же здесь хорошо...
2. Макароны.
Это не итальянская паста, а французский десерт, нежное печенье-безе размером ок. 5см, готовится из белой миндальной муки с десятками различных ароматов и цветов. Каждый год кондитеры соревнуются и придумывают все новое и новые ароматы для любимого национального десерта.
3. Устрицы.
Этих замечательных моллюсков я не могла обойти стороной. Если вы любите море, соленый ветер и попробовали в жизни много чего - устрицы будут вам достойной наградой. Безусловно, это не для всех... Устрицы успели обрасти кучей мифов, самый распространенный наверное тот, что они пищат, когда очередной гурман жестоким образом съедает несчастное создание.
Не пищат))))) А вот самая настоящая правда, что устрицы - идеальный белок, содержащий минимальное количество калорий и максимальное количество полезных минералов. Во Франции (в частности на Атлантическом побережье) принято дополнять натуральный вкус устриц винным уксусом с мелко порезанным луком-шалотом.
4. Фуа гра.
Или паштет из гусиной (утиной) печени. Способов приготовления и подачи фуа гра великое множество, но для меня лично самое актуальное сочетание - с конфитюрами, мармеладом, особенно грушевым, малиновым или инжирным.
5. Луковый суп.
Итак, традиционный луковый суп прекрасен во многих отношениях: сытный, ароматный, согревающий. Главным изыском считается хрустящая корочка, которая образуется при запекании в духовке.
Наконец, стоит отметить, что французская кухня является одной из самых изысканных и утонченных в мире. Она сочетает в себе традиции и инновации, создавая неповторимые сочетания вкусов и ароматов.
Спасибо за внимание.
Подписывайтесь на канал.
Интересное с канала