При выборе арбуза лучше отдавать предпочтения тем, что продают в магазинах. Об этом рассказала доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева в беседе с «Радио 1». Она не рекомендует выбирать арбузы на дороге и в не санкционированных местах.
«Арбуз должен иметь яркие, четко выраженные полосочки, хороший звук при постукивании (как будто пустой) и сухой хвостик, который подтверждает, что ягода достаточной степени зрелости», – рассказала эксперт.
Не стоит покупать половинки или четвертинки арбузов. На сладкой среде арбузной мякоти развивается и размножается бактериальная флора. По словам доктора медицинских наук, самые опасные для здоровья арбузы – покупаемые около дороги.
«Такие арбузы могут принести в составе соли тяжелых металлов, особенно, если они выращиваются в ненадлежащих условиях при добавлении нитратов в виде удобрений для быстрого роста. Нитраты идут только во вред здоровью. Они начинают быстро взаимодействовать с гемоглобином в составе крови, и в результате может возникнуть кислородное голодание на уровне клеток организма. Еще нитраты могут спровоцировать образование злокачественных опухолей», – добавила специалист.