В октябре 2023 года президент Владимир Путин поручил стимулировать потребление рыбы в стране.
Он предложил сосредоточить усилия на повышении потребления рыбы среди детей и подростков в школах и детских садах, снижении затрат на транспортировку, развитии портовой и логистической инфраструктуры, содействии глубокой переработке рыбной продукции, а также продвижении рыбы через социальную рекламу.
Илья Шестаков оценивает текущее потребление рыбы в России на уровне 21–23 кг на человека в год. Согласно стратегии развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов РФ на период до 2030 года, цель состоит в том, чтобы увеличить этот показатель до 28 кг на человека в год, что соответствует рекомендациям Минздрава.
Интересен факт, что потребление рыбы рассчитывается по общему весу, включая голову и хвост, которые не всегда попадают на стол.
При покупке замороженной рыбы около 30% веса составляют неиспользуемые части. Таким образом, реальное потребление рыбы на душу населения может составлять 14–16 кг в год.
По словам Евгения Батяшина, директора по исследованиям и разработке «СберМаркетинга», в 2013 году потребление рыбы на душу населения составляло 27,3 кг, однако с тех пор этот показатель снизился. Тем не менее, в первом квартале 2024 года впервые за долгое время был зафиксирован рост потребления рыбы в России.
Этот тренд подтверждают данные крупнейших розничных сетей. Например, в сети «Магнит» за первые восемь месяцев 2024 года продажи рыбной продукции в натуральном выражении выросли на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Исследование «СберМаркетинга» также показало, что 96% россиян покупают рыбу, хотя и не регулярно, и лишь 4% не приобретают её вовсе.
По данным Рыбного союза, объем российского рынка рыбной продукции в 2023 году увеличился на 20%, достигнув 2,8 млн тонн сырья, в основном за счет частичного восстановления импорта. Внутренние поставки российской рыбы сохранились на уровне 1,6 млн тонн.
Однако в 2024 году рыбный импорт вновь снизился из-за логистических проблем и сложностей с расчетами.
Повышение интереса к рыбной продукции, активный маркетинг и уменьшение конкуренции со стороны импортных поставок играют на руку российским компаниям, таким как «Инарктика».
Важно будет следить за состоянием биомассы рыбы в ближайшие 12 месяцев. Одной из ключевых задач является увеличение мальковой биомассы в два раза, что станет важным фактором для поддержания устойчивого роста отрасли.