Шлёры ─ обувь, которую российские немцы носили круглый год, и в жару, и в холод. Изготовление требует умения управляться с деревом и кожей. Рустам Максимович ─ столяр, обучился сапожному мастерству и пришел к шлёрам.
«Они носились с давних времен до 50-х годов. Они удобные, девчонки из немецкого дома танцуют в этой обуви ─ моя работа», ─ рассказывает Рустам Яхьяев.
Обычно на изготовление уходит пара дней, на мастер-классе же можно было управиться за полчаса, так как самую тяжелую работу ─ обработку дерева и кожи ─ Рустам Максимович осуществил дома.
С чеканкой монет ─ а этому ремеслу на фестивале тоже учили ─ такое не проходит. В течение дня штук 150 начеканил, рассказывает мастер. Монета ─ сувенирная, с символом фестиваля ─ подковой.
А в ходе детской игры в съедобное-несъедобное выяснилось, что каждый немного понимает немецкий. Так, немецкое слово «die sсhule» оказалось созвучным русскому «школа». К съедобным вещам очередь растянулась в половину площади. Оказалось, немецкий штрудель подается не к чаю.
«У нас это второе блюдо, делается на квашеной капусте со свиной мякотью или ребрышками. Мясо тушишь, из теста делаешь маленькие галушечки, кладешь на капусту и ─ на час на медленный огонь», ─ поделилась рецептом руководитель клуба немецкой кухни Наталья Гениберг.
История российских немцев началась в XVIII веке, когда Екатерина II издала манифест, который позволил иностранцам свободно селиться на территории России. Новосибирская область не стала исключением. Гоффенталь, Блюменфельд, Розенталь, Шейнфельд ─ юго-западная часть региона пестрила немецкими топонимами. По словам директора Новосибирского областного российско-немецкого дома Александра Киль, практически в каждом районе Новосибирской области российские немцы занимали второе место по численности. Места проживания немцев до сих пор называют немецкими деревнями. Например, село Неудачино (ранее Нейфельд) в Татарском районе называют малой Германией. Там проводили народные праздники, а обычаи и фамильные рецепты хранят до сих пор.