Однажды в одном из кафе Казани я попробовала блюдо Фуэте. Оно мне так понравилось, что нашла на их сайте описание блюда. Оказалось, что очень похоже на Жульен, но только в слоеном тесте.
Для приготовления потребуется:
- слоеное тесто (я использую бездрожжевое)
- репчатый лук
- куриное филе
- тертый сыр
- шампиньоны
- сливки 20%
- специи по вкусу
Нарезаем кубиками лук и обжариваем на сковороде.
Так же кубиками нарезаем куриное филе и добавляем к луку.
Перемешиваем.
Добавляем шампиньоны и перемешиваем.
Добавляем специи
Выливаем сливки (оставьте чуть чуть для смазывания теста)
Добавляем сыр и перемешиваем
Раскатываем тесто и выкладываем начинку.
Смазываем сливками с желтком. Что бы была золотистая корочка
По желанию добавить специи. Я мужу аджику добавила. Так же можно добавить кунжут.
Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Впрочем, лучше смотреть по готовности. Нам нужно только что бы тесто пропеклось. Начинка уже готова.
Приятного аппетита
#рецепты #готовка #жульен