Содержание:
- Дата празднования
- Значение
- История и Легенды
- Как празднуют
- Рецепт лунных пряников
- Идеи для поделок с детьми
- Тематическая лексика 中秋节 Чжунцюцзе
- Заключение
Дата
Праздник середины осени (中秋节 Zhōngqiū jié) отмечается ежегодно на 15-й день восьмого месяца по лунному календарю, что приходится на сентябрь или начало октября по григорианскому календарю. Это время, когда луна наиболее полная и яркая, что символизирует единение семьи. В 2024 году Праздник середины осени выпадает на 17 сентября.
В 2008 году Чжунцюцзе признали официальным государственным праздником и объявили в его выходным днем.
Значение
Праздник середины осени имеет важное значение в китайской культуре, его основные идеи — это воссоединение семьи, благодарность природе и желание счастья и процветания. Люди собираются за столом (团圆饭 tuányuán fàn), любуются луной (月亮 yuèliang), едят традиционные блюда, и главным символом торжества являются лунные пряники (月饼 yuèbǐng). Луна в этот день ассоциируется с гармонией и благополучием, и именно её круглую форму считают символом единства.
Обычай любования луной берёт начало в глубокой древности, и многие поэты посвящали ей свои произведения. Одним из самых известных является стихотворение «Мелодия воды» (水调歌头 shuǐ diào gē tóu), написанное Су Ши во времена династии Сун (960–1279 гг.).
В это время также популярны светильники, особенно в южных регионах Китая, которые дети и взрослые носят вечером на улицах, создавая красочные процессии.
История и Легенды
Праздник середины осени имеет древние корни, восходящие к эпохе династий Тан и Сун. Он появился как праздник сбора урожая, когда люди благодарили землю за её дары. В древности этот праздник был связан с поклонением Луне, считавшейся богиней. В течение веков он развивался, приобретая все более семейный и духовный характер.
Легенд этого праздника достаточно много, но почти везде фигурирует богиня Чанъэ (嫦娥 Cháng'é), живущей на Луне, однако то, как она оказалась на Луне, сильно различаются.
В одной из легенд говорится о том, что богиня Луны была супругой знаменитого лучника Хоу И (后羿 Hòu Yì), которому поручили уничтожить девять из десяти солнц, оставив на небе только одно. После успешного выполнения задачи, он получил в награду эликсир бессмертия. Однако его жена обнаружила эликсир и случайно выпила его, в результате чего вознеслась на Луну, где живёт по сей день. Её муж был разлучен с ней, и с тех пор каждый год он смотрит на полную луну, вспоминая свою жену. Этот миф стал частью китайской традиции празднования Луны как символа любви и воссоединения.
Согласно другой легенде, Праздник середины осени возник благодаря истории о пастухе, который многие годы трудился на своего хозяина, так и не успев создать семью. Однажды он тяжело заболел и больше не мог работать, из-за чего хозяин был вынужден выгнать его. Пастуху некуда было идти, и он лёг под деревом, наблюдая за луной. Внезапно с неба спустилась девушка, которая, узнав о его бедах, взмахнула рукой, и рядом появился домик. Там пастух смог обрабатывать землю и собирать урожай. С тех пор люди начали приносить подношения Луне, веря, что она может исполнить их желания.
Еще одна легенда повествует о правлении монгольской династии Юань. Китайский народ, недовольный монгольским владычеством, решил устроить восстание, передавая через лунные пряники записки с датой переворота. Восстание произошло в ночь праздника, и династия Юань была свергнута.
Связанная с тиранией существует легенда, где Хоу И оказался жестоким императором. Однажды он получил эликсир бессмертия. Его жена Чанъэ, чтобы спасти людей от его бесконечного правления, тайно выпила волшебное лекарство и улетела в лунный дворец, где была обречена на одиночество и несчастье.
Но при чем тут кролик? Во многих изображениях на луне показывают белого кролика. С ним тоже есть легенда.
Однажды Нефритовый император, приняв облик голодного старика, обратился за помощью к лисе, обезьяне и кролику. Лиса поймала рыбу, обезьяна принесла фрукты, а кролик прыгнул в огонь, предложив себя в качестве пищи. В благодарность император воскресил кролика и отправил его на Луну, где тот стал спутником Чанъэ. Легенды о лунном зайце распространены в культурах многих стран Южной Азии. В изначальной версии вместо Нефритового императора фигурировал Будда, а среди животных, к которым он обратился, был также шакал, наряду с лисой и обезьяной.
Китайцы настолько почитают легенды Праздника середины осени, что назвали в честь Чанъэ и лунного кролика свои космические аппараты для лунных миссий. Так, исследовательские станции носят название «Чанъэ» (嫦娥 Cháng'é), а луноход получил имя «Юйту» (玉兔 Yùtù), что переводится как «Нефритовый заяц».
Как празднуют
Вечером китайцы собираются всей семьёй в доме старших. Три поколения ужинают вместе, наслаждаясь общением. На столе обязательно присутствуют блюда с уткой, таро и другие традиционные угощения, которые могут варьироваться в зависимости от региона.
После ужина семья приносит подношения луне, чтобы привлечь удачу. Это могут быть лунные пряники или фрукты. Если позволяет погода, многие семьи выходят на улицу или в парк, где наслаждаются лунными пряниками юэбин и любуются светом полной луны.
Также во время Праздника Луны принято запускать в небо фонари и разгадывать загадки и шарады. В Гонконге и Цзыгуне (провинция Сычуань) в этот день проходят впечатляющие шоу фонарей. В последние годы в Гуйлине фестивали фонарей тоже стали набирать популярность. В Ханчжоу (провинция Чжэцзян) любят наблюдать за приливами реки Цяньтан, которые случаются лишь раз в году, а в Пекине детям дарят фигурки лунных зайчиков. В провинции Шэньси принято есть арбуз, нарезанный в форме лотоса, а в Гуанчжоу — улиток, которые в это время считаются особенно вкусными.
На Праздник Середины осени китайцы обычно отдыхают несколько дней: часто нерабочий день совмещают с выходными в конце недели. Благодаря этому китайцы устраивают себе мини-отпуск и едут путешествовать, как по стране, так и за границу. Многие уезжают к родственникам в маленькие города и деревни, и в мегаполисах становится значительно просторнее. Вскоре после (а иногда и до) Китай отмечает День основания КНР — 1 октября. Эта дату фиксированная и не зависит от лунного календаря.
Рецепт лунных пряников
Готовые лунные пряники можно купить во многих китайских магазинах в Москве и заказать в ресторане. В преддверии праздника сейчас везде их продают.
Для приготовления традиционных лунных пряников с начинкой из красной фасоли (или другого наполнителя), вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
- 300 г муки
- 60 г сахара
- 100 г растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
- 300 г пасты из красной фасоли или лотоса
- Кунжут или орехи для украшения
Для смазки пряников при запекании:
- 1 яичный желток + 1 ст.л. воды, хорошо перемешать вместе.
Шаги:
- Смешайте муку с сахаром и разрыхлителем, добавьте яйцо и масло, замесите мягкое тесто.
- Оставьте тесто на 30 минут, затем разделите его на маленькие шарики.
- Разделите пасту на небольшие порции и скатайте в шарики.
- Раскатайте тесто и заверните в него начинку, формируя круглый пряник.
- Выпекайте при 180°C около 20 минут, до золотистой корочки.
- Через 5 минут после начала выпекания достать противень с пряниками из духовки и смазать их поверхность смесью яичного желтка, разведенного пополам с 1 ст.л. теплой воды.
Идеи для поделок с детьми
- Фонарики. Можно сделать из бумаги или картона яркие фонарики, которые символизируют свет луны. Детям понравится вырезать и раскрашивать.
- Модели луны. Используйте глину или пластилин, чтобы воссоздать текстуру лунной поверхности. Расскажите детям о легенде Чанъэ, пока лепите.
- Лунные пряники из бумаги. Создайте имитацию лунных пряников с разными рисунками и узорами.
Дополнительно материалы вы также можете найти в моем телеграмм канале.
Тематическая лексика 中秋节 Чжунцюцзе
- 中秋节 zhōngqiūjié Праздник середины осени
- 秋天 qiūtiān осень
- 满月 mǎnyuè полная луна
- 太阳 tàiyáng солнце
- 月亮 yuèliàng Луна
- 赏月 shǎngyuè любоваться луной
- 灯笼 dēnglong фонарь (бумажный или из ткани)
- 弓 gōng лук
- 月饼 yuèbǐng юэбин, лунный пряник
- 猜灯谜 cāi dēngmí разгадывать загадку
- 庆祝 qìngzhù праздновать
- 孔明灯 kǒngmíngdēng фонарь Чжугэ Ляна (бумажный фонарь без выходного отверстия, который с помощью нагретого в нём воздуха сам поднимается вверх)
- 团圆 tuányuán собираться вместе, воссоединяться
- 神话 shénhuà миф, сказка; легенда
- 嫦娥 Cháng'é Чанъэ (небожительница — фея Луны)
- 后羿 Hòu Yì Хоу И (герой китайских мифов)
- 玉兔 Yùtù Нефритовый заяц
Хотите проверить себя, правильно ли вы запомнили слова, связанные с этим праздником? Тогда попробуйте себя в викторине в этой презентации
А еще больше материалов для закрепления знаний вы можете найти у меня в телеграмм канале
Заключение
Праздник середины осени — это волшебное время, когда китайские семьи собираются вместе, чтобы отпраздновать единение, поблагодарить за урожай и поучаствовать в вековых традициях.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк, чтобы не пропустить еще больше интересного материала!