Щи — национальное блюдо русской кухни, появившееся много веков назад, пишет belnovosti.by. В старину щи готовили не только из-за минимума ингредиентов, но и ради богатого вкуса и пользы.
Настоящие русские щи — не просто еда, это лекарство от многих болезней.
Ингредиенты:
Говядина — 500 гр;капуста — 300 гр;лук — 2 шт.;картошка — 5 шт.;помидор — 3 шт.;морковь — 2 шт.;чеснок — 5 зубчиков;специи, соль, и зелень по вкусу.
Шаг 1. Сперва необходимо набрать 2,5 л воды в кастрюлю. Поставить вариться мясо на среднем огне.
Шаг 2. Лук и морковь для зажарки мелко нарезать. Отправить овощи на сковороду, добавить измельченные помидоры.
Шаг 3. Когда мясо готово, добавить очищенный целый картофель (2 шт.) и капусту. Главный секрет настоящих щи заключается в использовании квашеной капусты.
Шаг 4. Оставшийся картофель нарезать кубиками и добавить через 15−20 минут после капусты. Еще через 20 минут добавить зажарку. Сварившийся целый картофель размять в пюре и вернуть в кастрюлю. Добавить чеснок, специи и соль, снять кастрюлю с огня.
Ранее мы сообщали, как приготовить вкуснейшую запеканку из кабачков.