Ингредиенты:
· яблоки (почищенные) – 1 кг;
· брусника (можно замороженную) – 500 гр.;
· апельсин – 1 шт.;
· корень имбиря – 4 см.;
· сахар – 750 гр.;
· кардамон – по вкусу (1/3 ч.л.).
Приготовление:
у яблок удалить сердцевину и порезать тонкими небольшими пластинками, чистить кожицу не надо. Апельсин и имбирь пропустить через мясорубку. В емкости, в которой будете варить варенье, соединить яблоки, бруснику, апельсин, имбирь и сахар. Дать закипеть, добавить кардамон, варить на тихом огне до формирования устойчивой капли на блюдце (около 30 минут), разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками. Перевернуть, дать остыть, хранить в темном месте.
Приятного аппетита!
