Брюква
Брюква -все хоть раз слышали это слово , большинство знают ,что это какой -то корнеплод , которым в СССР кормили скотину .Брюкву и турнепс очень часто путают с кормовой свёклой .На самом деле брюква это не свёкла , это даже не родственное свёкле растение .
Брюква это - родня репки и турнепса (о котором я расскажу позже) .Брюква это не какая-то кормовая репа , это столовая культура , конечно есть и кормовая брюква Куузику (Куузика) .
Об происхождении брюквы есть много версий - кто-то утверждает об эволюции репы в Сибири или на Урале , кто -то о выведении брюквы викингами , кто - то о случайном скрещивании репы и капусты в средиземноморье .Последняя теория об скрещивании репы и капусты самая популярная , а другие версии пытаются объяснить холодоустойчивость брюквы - брюква выдерживает -5 С° и не поверите -всходит при -2 С° . Из-за этого брюква массово выращивается в страннах с холодным климатом .
Брюква это любимый овощ знаминитого немецкого писателя И.Гёте .
Многие названия брюквы на разных языках связаны с теориями происхождения ,например из скандинавской теории происхождения происходит английское название брюквы Swede и русское народное прозвище шведская репа , другие из других языков например - Rutabaga (Североамериканское название брюквы) происходит от шведских слов rot (корень) и bagge (ком) . В россии, в разных регионах брюкву называют : шведская репа ,брухва , галанка , калига , немка , желтуха , шведка , грухва , землянуха .
А на вкус брюква напоминает репу , только в отличии от репки брюква при правильном поливе не горчит , ещё брюква сочнее и слаще репы .
Турнепс
О турнепсе многие вообще не слышали и даже не видели, кто-то помнит как в СССР молодёжь посылали убирать кормовой турнепс . Турнепс - это кормовая сортогруппа репы , недавно были выведены столовые сорта , которые популярны в США , Германии и в Японии .В странах СНГ надо очень долго искать такие сорта , а корнеплоды турнепса вообще продаются по космической цене , так ещё сразу разбираются и поставляются не из Египта как свёкла и морковь , а из ЮАР .Вырастить турнепс как столовый , так и кормовой намного легче брюквы и по вкусу турнепс брюкве не уступает ! Да и растёт не 90-120 дней как брюква , а 70 дней !
Знали ли вы об этих двух овощах ?
Пробовали ли вы выращивать эти корнеплоды ?
