Вы любите баклажаны?
Сейчас самый сезон. А сколько вкусных блюд из них можно приготовить .. ммм...
Раньше я не любила баклажаны, они росли у нас в огороде и их было много. Называли их синенькие.
Потом мы переехали и огорода у нас не стало. Соответственно и синеньких тоже.
Наверное поэтому я их и полюбила, оценила наконец)))).
Наверное самое популярное блюдо из баклажан - это рулетики с сыром и чесноком.
А я вот сегодня предлагает вкусный салат с баклажанами.
Нам понадобится :
- 1 большой баклажан
- 3 средних помидора
- половина красной луковицы для салата
- немного масла
- специи, соль, сахао
- пару зубчиков чеснока
- кинза.
Баклажан нарезаем кубиками, немного солим и оставляем на время.
Затем промываем. И обжариваем на масле. Во время жарки я добавляю немного копчёной паприки, соль, черный перец, и немного сахара, буквально меньше чайной ложки.
Когда баклажаны почти готовы, добавляем мелко-нарезанный чеснок. Готовим ещё минут 5. Затем остужаем.
Помидоры нарезаем дольками небольшими, мелко шинкуем лук и кинзу. А дальше добавляем баклажаны и все перемешиваем.
Получается очень вкусно. Приятного аппетита )