1. Солёные огурцы
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Укроп — по вкусу
- Соль — 100 г
- Вода — 1 л
Приготовление:
1. Вымачивайте огурцы 2-3 часа в холодной воде.
2. Уложите чеснок и укроп в банки, добавьте огурцы.
3. Залейте соляным раствором и стерилизуйте 15-20 минут.
2. Помидоры в собственном соку
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг
- Соль — 50 г
- Чеснок — по желанию
Приготовление:
1. Измельчите помидоры и доведите до кипения.
2. Добавьте соль и чеснок.
3. Разложите в стерилизованные банки и закройте.
3. Маринованные грибы
Ингредиенты:
- Грибы — 1 кг
- Уксус — 100 мл
- Чеснок — 4 зубчика
- Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Грибы отварите, затем обсушите.
2. Добавьте уксус, чеснок и специи, перемешайте.
3. Уложите в банки и закройте.
4. Компот из фруктов
Ингредиенты:
- Фрукты (яблоки, груши, абрикосы) — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Вода — 2 л
Приготовление:
1. Нарежьте фрукты и уложите в банки.
2. Залейте кипящей водой с сахаром.
3. Закройте банки крышками и остудите.
5. Морковь по-корейски
Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 100 мл
- Уксус — 50 мл
- Соль, сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Натрите морковь на тёрке.
2. Добавьте чеснок, соль и специи, перемешайте.
3. Уложите в банки и закройте.
6. Тыква в сиропе
Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг
- Сахар — 300 г
- Вода — 1 литр
- Корица — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте тыкву на кубики и отварите.
2. Смешайте с сахаром и готовьте до сиропа.
3. Разложите в банки.
7. Квашеная капуста
Ингредиенты:
- Капуста — 2 кг
- Морковь — 200 г
- Соль — 30 г
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту и натрите морковь.
2. Перемешайте с солью и утрамбуйте в банки.
3. Оставьте ферментироваться 3-4 недели.
8. Заготовка из свеклы
Ингредиенты:
- Свекла — 1 кг
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Уксус — 50 мл
- Соль, сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу отварите, очистите и нарежьте.
2. Смешайте с уксусом, солью и сахаром.
3. Уложите в банки и закройте.
9. Аджика
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Перец горький — 200 г
- Чеснок — 100 г
- Соль — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Прокрутите все ингредиенты через мясорубку.
2. Варите на медленном огне 1-1.5 часа.
3. Разложите в стерилизованные банки.
10. Баклажаны по-гречески
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1 кг
- Помидоры — 500 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Уксус — 50 мл
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте и замочите в соли.
2. Промойте, обжарьте и уложите в банки с помидорами и чесноком.
3. Залейте уксусом и закройте.
Эти рецепты помогут вам сохранить вкус лета зимой! Приятного аппетита!
поддержите подпиской и лайком)