Подавайте баклажаны на гриле как самостоятельную закуску, гарнир к мясу или рыбе, или используйте для приготовления сэндвичей и брускетт. Основные
баклажаны - 2шт.
петрушка - 1пучок
соль - 4г
перец черный молотый - 2г
Для маринада
лимонный сок - 30мл
оливковое масло - 15мл
соевый соус - 15мл
мед - 5г
Для чесночного масла
оливковое масло - 30мл
чеснок - 2шт. Помойте и нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соевый соус и мед. Поместите нарезку из баклажанов в маринад и хорошо перемешайте. Кусочки должны все покрыться смесью. Оставьте их на 15–20 минут. Разогрейте электрический гриль. Выложите кружочки из баклажанов на разогретый гриль. Обжаривайте с каждой стороны до появления характерных полосок от гриля и мягкости баклажанов (около 3-5 минут с каждой стороны). Смешайте оставшиеся 30 мл оливкового масла с рубленым чесноком и оставьте на 1–2 минуты. Выложите обжаренные баклажаны на тарелку. Слегка полей