На сегодняшний день, самым популярным идиотизмом являются всевозможные диеты. В интернете почитаешь, кто во что горазд. Доходит до того, что рассказывают про пищевые продукты с отрицательной калорийностью.
21 век, человечество собирается полететь на Марс, а мы всё с помощью сельдерея и укропа пытаемся толстую попу засунуть в джинсы.
Ни одна диета не работает, но абсолютно все диеты приводят к одному - к срыву. Даже если получилось что-то скинуть с помощью диеты, всё это быстро возвращается, нередко даже с добавочкой.
Есть базовые принципы построения своего рациона. Если их придерживаться, то ни какая диета не потребуется.
Любой рацион человека состоит из трёх ключевых групп продуктов: белки, жиры, углеводы.
И отдельная желательная группа, это клетчатка.
Белки- основной строительный материал нашего организма. Для каждого человека дневное потребление белков должно быть чётко зафиксировано. И рассчитывается по форме: на каждый кг. веса, 1,5 гр. белка в день. Если человек интенсивно занимается спортом или испытывает высокие физические нагрузки, то количество белка рассчитывается из расчёта 2гр. на 1 кг. веса.
Не соблюдение этой нормы, в большую или меньшую сторону, приводит к проблемам со здоровьем.
Жиры - очень важный нутриент в нашем рационе. Но в своё время их успели демонизировать. Потом специалисты признали свою ошибку, но в сознании общества жиры так и остались чем-то страшным и вредным. И мало кто задумывается, что жиры это тоже основной строительный материал в нашем организме. Из жира состоят мембраны наших клеток. Здоровая кожа тоже состоит из большого количества жира. Люди до обморока боятся холестерина, но из холестерина идёт синтез всех стероидных гормонов нашего организма, к которым относятся основные половые гормоны.
В рационе количество жира должна быть фиксированная норма: на 1 кг. веса 1 гр. жира. Особое внимание следует уделить ненасыщенным жирам.
При возможности увеличить в рационе содержание Омеги 3.
В идеале сократить Омега 9 и Омега 12.
С возрастом, особенно после 40, этому моменту необходимо уделить особое внимание.
Углеводы - это энергия нашего организма. Вот их количеством в рационе можно манипулировать. Если вы стремитесь постройнеть, количество углеводов смело сокращайте. Если необходимо вес набрать, то количество углеводов прибавляйте.
Большое заблуждение считать, что углеводы попадая в организм превращаются в жир! Углеводы в кишечнике превращаются в гликоген. Именно в гликогене наш организм хранит запас энергии. И весь гликоген хранится в мышцах и в печени, расходуется в течении суток при любом вашем движении, будь то биение сердца или моргание глазками.
В редких случаях гликоген может превращаться в жир. Этот процесс называется липогенез de novo(DNL), обязательные условия для которого- полные гликогеновые депо. Это значит, что в мышцах и печени переизбыток гликогена и гликогену тупо негде храниться, тогда организм конвертирует его в жир.
Чтобы добиться такого эффекта нужно сутками есть сникерсы лёжа на диване.
И обратный эффект, если гликогена недостаточно, в качестве энергии организм начинает использовать жир.
Расщепляет жир до кетонов и употребляет их в виде источника энергии. Этот процесс называется - кетоз.
Из всего вышесказанного понятно, что если манипулировать углеводами вы можете либо набирать, либо стройнеть без вреда для здоровья.
Владея этой информацией вы сможете самостоятельно и корректно составлять свой рацион.
Если остались вопросы, задавайте.