Песочное печенье с нотками лимона

Выходные, отличный повод, чтобы приготовить что-что вкусненькое с детьми.

У меня есть для вас вкусная история!

Мой младший сын-непоседа, уходя в детский сад, сказал, что хочет испечь печенье. Я люблю готовить со своими детьми, но как представлю себе весь хаос, который останется после, желание отпадает.

Я решила заранее приготовить тесто и не зря!

Приготовление:

Для приготовления теста возьмите большую миску. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

🔸яичные желтки перетереть с сахаром, добавить сливочное масло комнатной температуры растереть до однородности

желтки отделить от белков

Растереть желтки с сахаром

🔸ввести просеянную пшеничную и миндальную муку и лимонную цедру (можно использовать только пшеничную муку, но тогда печенье не будет на столько нежным) и замесить мягкое тесто

Добавить сливочное масло и цедру лимона

Ввести муку

🔸готовое тесто убрать в холодильник на 30 мин или больше

Замешать тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 мин

Готовое тесто поделить на 4 части

Раскатать

Конечно самый любимый момент ребенка-возиться с готовым тестом. Я раскатала тесто, а он вырезал фигурки, украшал шоколадом, чтобы сделать их еще вкуснее.

И когда все было готово, мы устроили настоящую вечеринку с чаем и нашим вкусным печеньем. Это был незабываемый вечер, полный смеха и радости. Спасибо нашему маленькому шеф-повару за такой прекрасный день!

для песочного теста потребуется:

• яичные желтки - 4 шт
• сахар - 100 г
• масло сливочное - 100 г
• лимонная цедра
• мука миндальная - 50 г
• мука пшеничная - 300 г

Выпекать 7 мин при 180С