Крапива и мята - это два удивительных растения, которые могут подарить вам не только свежесть летнего утра, но и множество полезных свойств.
Крапива - жгучая и дерзкая, она растёт повсюду и готова поделиться с нами своей силой и энергией. В её листьях содержится огромное количество витаминов и минералов, которые помогут укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и повысить уровень гемоглобина в крови. А ещё крапива может придать блюдам необычный вкус и аромат, который никого не оставит равнодушным.
Мята же - нежная и ароматная, она успокаивает и расслабляет. Её листья можно добавлять в чай, десерты или коктейли, чтобы насладиться освежающим вкусом и получить заряд энергии на весь день. Мята также обладает множеством полезных свойств: она помогает снять стресс, улучшить пищеварение и даже облегчить головную боль.
Вместе крапива и мята создают неповторимое сочетание свежести, аромата и пользы. Они готовы стать вашими верными спутниками в мире зелёной кулинарии и подарить вам незабываемые вкусовые ощущения.
Щи из молодой крапивы
Эти щи могут стать отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить максимум пользы от еды.
Для приготовления понадобится:
- курица или говядина для бульона
- молодая крапива
- картофель
- лук
- морковь
- лавровый лист
- соль и перец по вкусу
Сварите бульон из курицы или говядины. Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в кипящий бульон. Лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Крапиву промойте, ошпарьте кипятком и мелко нарежьте. Когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю зажарку и крапиву. Варите 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. При подаче украсьте щи сметаной и свежей зеленью.
Салат с крапивой, огурцом и яйцом
Этот салат может стать лёгким и полезным перекусом или дополнением к основному блюду.
Вам понадобятся:
- листья крапивы
- свежий огурец
- варёное яйцо
- оливковое масло
- соль
Листья крапивы ошпарьте и мелко нарежьте. Огурец помойте и нарежьте соломкой. Яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы и нарежьте дольками. Смешайте все ингредиенты в салатнике, посолите и заправьте оливковым маслом.
Не забывайте, что перед употреблением крапиву нужно ошпарить кипятком, чтобы она не обжигала.
Зелёный смузи из крапивы и мяты
Молодые листья крапивы промойте и ошпарьте кипятком, чтобы они не обжигали. Затем измельчите в блендере вместе со свежими листьями мяты, бананом и водой. Добавьте мёд по вкусу.
Такой смузи может стать отличным началом дня или полезным перекусом. Он содержит множество витаминов и минералов, которые помогут укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и повысить уровень гемоглобина в крови.