Еда всегда была неотъемлемой частью культуры и традиций разных народов. Однако некоторые блюда вызывают у людей отвращение и шок из-за их необычных ингредиентов или способов приготовления. Я расскажу вам о 15 таких блюдах. Это первая часть и сегодня мы рассмотрим три таких блюда: Копи Лувак, Касу Марцу и Кивиак, которые многим покажутся настоящими кулинарными кошмарами.
Без лишних предисловий сразу к самому ужасу:
Копи Лувак
Копи Лувак — это один из самых дорогих и экзотических видов кофе в мире. Его уникальность заключается в том, что зерна кофе проходят через пищеварительную систему азиатской пальмовой циветы (Luwak) перед тем, как быть собранными для обжарки. Циветы выбирают самые спелые и качественные кофейные ягоды, переваривают мякоть, а зерна выходят вместе с экскрементами. Эти зерна затем тщательно очищаются и обжариваются.
Производство такого кофе требует большого внимания и трудозатрат, что объясняет его высокую стоимость. Однако сам процесс вызывает у многих людей отвращение — мысль о том, что эти зерна прошли через пищеварительную систему животного, может быть весьма неприятной.
В целом, на вид, этот кофе (в готовом виде) несильно отличается по виду от обычного кофе. Но зная его «историю», мало у кого останется желание его пробовать.
Касу Марцу
Касу Марцу — это традиционный сардинский сыр, который известен своим необычным способом приготовления. Его особенность заключается в том, что он заселен личинками сырной мухи (Piophila casei). Личинки разрушают жиры сыра, придавая ему мягкую текстуру и специфический вкус.
Однако для многих людей мысль о поедании сыра с живыми личинками становится непреодолимым барьером. Несмотря на это, на Сардинии Касу Марцу считается деликатесом и часто используется в праздничных застольях.
Ну а что?! Как есть вишню с червяками, так норм. А тут нет?
Ладно, шучу. Это и правда мерзко.
Кивиак
Кивиак — это традиционное блюдо инуитов Гренландии, которое готовится путем ферментации птиц ауки внутри тюленьего туловища. Для приготовления кивиака тюленя наполняют сотнями птиц без потрошения и оставляют ферментироваться под давлением камней на несколько месяцев.
Результат этого процесса — сильный запах аммиака и вкус крайне специфический для тех, кто не привык к такой пище. Тем не менее, для инуитов кивиак является важным источником витаминов зимой и имеет культурное значение.
Изображение настолько отвратительное, что я решил его не вставлять, за что извиняюсь. Если интересно, просто найдите в интернете.
Вместо заключения
Несмотря на то что многие блюда могут показаться нам отвратительными из-за их необычных ингредиентов или способов приготовления, они являются важной частью культурного наследия различных народов. Что нам дико, другим кажется очень даже вкусным. Будьте добрыми и не судите других;).